Repolho liso e creme de maçã

Preparação

1. Colocamos metade das folhas lavadas no copo, cortamos durante 5 segundos, velocidade 5. Cobrimos com água e escoamos no cesto, para que seja mais fácil esvaziar o copo para colocar as folhas restantes. Também iremos picá-los e colocá-los todos na cesta.

2. Enchemos o copo até a marca de 1 litro. Nós adicionamos uma pitada de sal e programamos 15 minutos, 100º, velocidade 4.

3. Decorrido o tempo, retiramos cuidadosamente o cesto e eliminamos a água da cozedura.

4. Secamos o vidro com papel de cozinha e colocamos o óleo no copo. Nós aquecemos para 1 minuto, 100º, velocidade 1. Enquanto isso, lavamos, descascamos e tiramos caroço das maçãs. Nós os cortamos em quartos e cada quarto em 3 ou 4 pedaços.

5. Após o tempo, adicione as maçãs e doure-as para 5 minutos, 100º, velocidade 1.

6. Depois de escalfadas, retiramos algumas peças que usaremos para decoração. Em seguida, adicionamos o repolho cozido, sal e pimenta e programa 2 minutos, 100º, velocidade 1.

7. Nós servimos o caldo quente e cozinhamos para 15 minutos, 100º, velocidade 1.

8. Nós esmagamos durante 45 segundos em velocidade progressiva 5-7-9 para que tenhamos um creme fino e macio.

9. Servimos o creme em 4 taças, adicionamos os pedaços de maçã reservados e uma colher de chá de natas a cada prato como decoração. Acabamento de decorar com algumas sementes ou um pouco de fermento nutricional.