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Macarrão com ervilhas e presunto cozido

MacarrãoMinutos 25Pessoas 4Calorias 200
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Por Ascen Jimenez

macarrão com ervilhas

Fácil fácil. Então é isso macarrão com ervilhas e presunto cozido, um primeiro prato de sabor suave que cozinha em menos de meia hora.

Você verá na receita que preparamos o molho na nossa Thermomix e o macarrão na panela. Desta forma, podemos trazer o nosso prato quente para a mesa e na medida certa. Mas se você preferir usar apenas Bimby, você terá que cozinhar macarrão primeiro reserve e depois cozinhe o resto dos ingredientes para fazer o molho. Deixo o link para a entrada onde falamos sobre o cozinhar macarrão, caso queira consultá-lo.

Mantenha isso em mente por crianças eles relutam um pouco em comer ervilhas. É uma boa forma de introduzir esta leguminosa no menu inicial.

Macarrão com ervilhas e presunto cozido

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Demora menos de meia hora e é perfeito para as crianças comerem ervilhas. Mas é tão bom que toda a família gosta. Anime-se para experimentar!

  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 200
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 40 g de queijo (parmesão ou o que tivermos em casa para ralar)
  • 1 cebola, cortada em quatro
  • 200 g de presunto cozido
  • 60 manteiga g
  • 300 g de ervilhas congeladas
  • 100 g de água
  • sal
  • 500 g de macarrão
  • 200 g de creme fresco
  • Pimenta moída (opcional)

Preparação

  1. Colocamos no fogo uma panela com água na qual cozinharemos nosso macarrão. Se preferirmos cozinhá-lo na Bimby, podemos seguir os passos indicados no post de cozimento de macarrão.

  2. Colocamos o queijo no copo e ralamos programando 10 segundos, velocidade 8. Tiramos e reservamos.

  3. Agora colocamos a cebola e o presunto no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que pode ter ficado nas paredes. Adicione parte da manteiga (40 g) e programe 3 minutos, 100º, velocidade 1.

  4. Adicione as ervilhas, água e sal e cozinhe por 15 minutos a 100º, com conversão à esquerda e velocidade 1.

  5. Nesse ponto, a água da panela já deve estar fervendo. Em caso afirmativo, adicionamos a massa e cozinhamos durante o tempo indicado pelo fabricante. Após esses minutos, nós o drenamos e colocamos em uma fonte.

  6. Juntamos o molho que acabamos de fazer, as natas, a manteiga restante, um pouco de pimenta e o parmesão que tínhamos reservado. Misturamos tudo e servimos imediatamente.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Cozinhar macarrão
Fonte - Ogni giorno primi piatti


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  1.   Laura dito
    atrás Anos 10

    Olá. Sou um desastre cozinhando e thermorecetas e o Thermo estão me salvando. Obrigado. Pergunta boba: as ervilhas precisam ser descongeladas primeiro ou diretamente no copo?

    Responder a laura
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Olá Laura:
      Não, não, diretamente no copo. Sempre vamos com calma 😉
      Obrigado por seguir.
      Um beijo!

      Resposta a Ascen Jiménez