Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Macarrão com molho de brócolis

MacarrãoMinutos 30Pessoas 5Calorias 490
1/52/53/54/55/5 (6 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

Hoje mostramos a vocês um prato para os amantes da alimentação saudável. É uma macarrão, neste caso trigo integral, com brócolis e nozes na forma de pesto.

Na explicação da receita você verá que o brócolis Vamos cozinhar no vapor, no varoma, mas pode cozinhar numa caçarola, se preferir. Se já o cozinhou porque sobrou de uma preparação anterior, a preparação desta receita demorará apenas o tempo de cozedura da massa, porque fazer o pesto com os brócolos já cozidos demora alguns segundos.

O toque de cor é dado por aqueles tomates secos que também fornecem muito sabor a um prato de massa tão simples como saudável.

Macarrão com molho de brócolis

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um prato de massa diferente que vai adorar os amantes de brócolis e comida saudável.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 490
  • Porções: 5
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 300 g de brócolis (tradicional ou romano, o que mais gostarmos)
  • 30 g de parmesão
  • 30 g de nozes
  • 10 g de pinhões
  • 10 g de salsa
  • 70 g de azeite de oliva extra virgem
  • 320 g de massa seca (tipo hélices ou o que você mais gosta)
  • Dois tomates secos

E também:

  • Alguns flocos de parmesão
  • orégano fresco

Preparação

  1. Lavamos e cortamos os brócolis em florzinhas. Nós os colocamos em Varoma. Enchemos o copo com água até ½ litro, colocamos o varoma na sua posição certificando-se de que está bem fechado. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

  2. Colocamos bastante água em uma panela para cozinhar nosso macarrão. Quando a água ferver e faltarem alguns minutos para os brócolis ficarem prontos, coloque o macarrão na panela e cozinhe pelo tempo indicado pelo fabricante.

  3. Retiramos o varoma e descartamos a água. Lavamos e secamos bem o vidro.

  4. Colocamos no copo os brócolis cozidos com o parmesão em pedaços, as nozes, os pinhões e a salsa. Nós moemos em velocidade progressiva 5-9.

  5. Adicione o óleo e o sal que consideramos necessários e misture tudo por alguns segundos.

  6. Quando o macarrão está cozido tiramos, sem escorregar muito, e colocamos em uma tigela grande. Colocamos nosso pesto de brócolis sobre ele e os tomates secos em pedaços e misturamos bem. Adicione um pouco de água do cozimento à massa até ficar do jeito que gostamos.

  7. Sirva com algumas fatias de parmesão na superfície e algumas folhas de orégano fresco.

Notas

Podemos substituir parte do óleo por água de cozimento para a massa se quisermos que seja um prato menos calórico.

Mais informação - Livro de receitas saudáveis ​​com Thermomix

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


Descubra outras receitas de: Arroz e Macarrão, Comida saudável, Vegetariano

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.