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Macarrão de caril com carne

MacarrãoMinutos 20Pessoas 4
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Por Ascen Jimenez

Hoje vamos preparar um prato de uso: macarrão de curry com carne. Atento porque é uma receita que nos dá muitas possibilidades.

Eu preparei para aproveite a carne de um caldo do dia anterior (para ser sincero, não tive vontade de fazer croquetes…) Mas também pode ser preparado com carne que ainda não foi cozida (na seção Notas explicarei como).

Se você gosta do curry você tem que experimentar na massa. Você pode modificar os ingredientes dos seus favoritos, sempre levando em consideração aquelas gramas de leite e aquela quantidade de curry. Portanto, fugiremos do tradicional macarrão de tomate.

Macarrão de caril com carne

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Tentamos uma massa diferente? Ensinamos como prepará-lo com caril e carne, mais uma ideia para os amantes desta especiaria.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: macarrão
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 320 g de macarrão
  • 50 g de queijo
  • 30 g de cebola
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 30 g de presunto serrano em cubos
  • 160 g de carne (sobras de carne de ensopado ou outras preparações)
  • 1 colher de sopa de curry
  • 120g de leite
  • Algumas folhas de hortelã (opcional)

Preparação

  1. Para cozinhar o macarrão, colocamos uma panela com água no fogo. Quando começa a ferver, cozinhamos a massa tendo em conta o tempo de cozedura indicado pelo fabricante.

  2. Enquanto isso, colocamos o queijo no copo e programamos 3 segundos, velocidade 6. Tiramos e reservamos.

  3. Nós também cortamos a carne com alguns golpes turbo ou cortamos com a faca em pequenos pedaços. Nós reservamos.

  4. Colocamos a cebola no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5. Nós adicionamos o óleo e o programa 3 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1. Incorporamos a carne e o presunto e o programa Mais 2 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1.

  5. Juntamos o leite, o curry e o sal (não muito porque já temos o presunto) e programamos 5 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

  6. Sirva e tempere com algumas folhas de hortelã.

Notas

Podemos usar carne crua. Se preferirmos esta opção, adicionaremos a carne (cortada em cubinhos) no horário especificado na receita, mas programaremos 13 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1. Alguns minutos antes de terminar o tempo programado, nós adicione o presunto. Faremos o resto como aparece na receita.

Mais informação - Croquetes Cozidos com Bimby


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  1.   Vanessa lugano dito
    atrás Anos 7

    Oi Ascen, que tipo de queijo você sugere?

    Resposta a Vanessa Lugano
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 7

      Hola Vanessa,
      O que você tem em casa ou o que mais gosta. Costumo colocar parmesão porque moro em Parma e aqui é muito mais barato do que na Espanha… Mas use queijo da sua região, que com certeza também vai ficar bem.
      Espero que gostem 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez