Macarrão e fitas de vegetais com molho de queijo

Preparação

1. Encha o copo com 1 litro de água, adicione um pouco de óleo e sal. Programa 7 minutos, 100º, velocidade 1.

2. Enquanto a água está quente, podemos preparar os legumes. Para isso teremos que lavá-los bem. Em seguida, rasparemos a cenoura e faremos fatias finas. Faremos o mesmo com a abobrinha, mas sem descascá-la. Para esta operação podemos usar o bandolim mas, por favor, sempre use o protetor.

3. Coloque as fatias finas de legumes no Varoma.

4. Quando a água já estiver quente, coloque o macarrão pelo bico e coloque o Varoma em seu lugar. Programa o tempo indicado na embalagem da massa, 100º, velocidade da colher com giro para a esquerda.

5. Depois de um tempo, verifique se a massa e os vegetais estão certos. Caso contrário, o cozimento pode ser prolongado por 2 ou 3 minutos, 100º, velocidade da colher com giro à esquerda.

6. Em seguida, remova o Varoma com cuidado. Escorra o macarrão e deixe esfriar em água fria corrente para interromper o cozimento.

7. Enxágue um pouco o copo e coloque o queijo. Rale para 4 segundos na velocidade 7. Remova e reserve.

8. Adicione o creme e programe 4 minutos, 100º e velocidade 1 ½. Em seguida, adicione o queijo reservado. Batida para 4 segundos na velocidade 5. Baixe o molho nas lâminas.

9. Despeje o molho no prato de servir. Unte um anel prateado e coloque por cima do molho, recheie com fitas de macarrão, cenoura e abobrinha. Remova o anel com cuidado. Certamente vai desmoronar, mas nada acontece porque o que estamos procurando é que as fitas sejam "naturais".

10. Cubra o prato com um pouco de pimenta moída na hora e um raminho de cenoura lavado e seco.