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Essa receita tem sido meio que uma invenção, de acordo com os ingredientes que tenho encontrado na minha geladeira. Eu também queria algo leve, para as pessoas que estão fazendo dieta, esta receita é fantástica.
Gostei muito porque é muito suculento e é uma boa maneira de comer alguns legumes. E, claro, se não faz dieta, pode adaptá-la ao seu gosto, trocando por exemplo o presunto por bacon e adicionando manteiga ao bechamel.
Macarrão com brócolis e presunto
Uma receita saborosa onde a massa é combinada com brócolis e molho bechamel.
Mais informação - 9 receitas de vegetais recheados para desfrutar ao longo do ano
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Delicioso!, Eu tento consertar. Beijos
Obrigado Marien! Para ver se você gosta ...
Eu amo isso, com certeza vou tentar. Brócolis é meu vegetal favorito e minha filha também gosta muito.
Olá Marisa, que bom ter acertado tanto com os brócolis! Com certeza sua filha gosta ... também com o toque de presunto e bechamel ... tão cremoso ... uma delícia!
Parece muito bom, vou fazê-lo no sábado, mas com certeza um sucesso. Estou viciado em sua página ...
Obrigado Begoña! Você vai ver como é delicioso, também é tão fácil de fazer que é uma receita muito grata. Obrigado por seguir!
mas como fica, com o que eu gosto de brócolis, gostoso, gostoso :-)
Que bom que você gosta de brócolis! Mas é claro que você pode substituir a couve-flor, por exemplo. Obrigado pelo seu comentário!
Olá, imagino que, quando na etapa que se faz o macarrão e a temperatura que se coloca for 100º, o brócolis já estará no ponto, pois acho que entendo que no recipiente do varoma está sempre ajustado com o varoma temperatura, e com 100º não seria correto. Agradeço esclarecimentos, bom não sei se me expliquei bem ... Aproveito para parabenizá-lo pelo seu blog ...
Olá Angie, neste caso segui as instruções do livro Essencial para cozinhar massa. Para esta receita é perfeito, já que não nos interessa que os brócolis fiquem totalmente cozidos. Em vez disso, queremos que fique al dente, pois irá ao forno e terminará de cozinhar. Mas é claro que tudo é uma questão de gosto. Se no seu caso você gosta mais do pasadito, ao retirar o macarrão pode-se deixar o brócolis em temperatura de varoma por mais alguns minutos até ficar do seu agrado. Obrigado por nos seguir!!
Muito obrigado pelas suas receitas! Isso eu fiz hoje e gostamos muito. Delicioso Obrigado. Conseguimos uma boa fonte de macarrão (somos dois adultos e uma menina). Uma pergunta, para comer o resto amanhã (dá de novo para nós três) tirar da geladeira e colocar no forno para esquentar direto? O bechamel dá um toque muito bom. Não sabia quanta noz-moscada acrescentar, mas acho que acertei no final.
Parabenizo você pelas suas receitas e pelo seu trabalho. Obrigado novamente.
Atenciosamente,
Olá Javi! Muito obrigado por seu comentário. Estou muito feliz que você gostou deles. Sempre faço mais, embora sejamos apenas dois em casa, mas costumamos levar nossa tupperware para o trabalho. Assim, com o que sobrou, você tem duas opções: aqueça no microondas ou no forno. Em ambas as opções, acrescentaria um pouco de leite, pois o bechamel terá engrossado o suficiente e não ficará tão suculento quanto da primeira vez. Depois de aquecidos, mexa bem para que o leite fique bem integrado na massa. Desta forma, o leite vai melhorar a textura do bechamel. Você vai me dizer !!
Hoje fiz para comer e estão muito bons! ... Com algumas variações: como não tinha macarrão coloquei espirais coloridas, em vez de 400 gr de massa, coloquei quase 300 porque somos dois comer e bechamel já fiz metade do que indicas ...
Meu marido me diz para fazer os ramos de brócolis menores da próxima vez porque ele não gosta muito (bem, mas eu consegui fazer ele comer alguns vegetais ...). Sin embargo a mi hijo de casi 11 años que no come en casa, le «ha encantado», no ha querido ni que se lo calentase para cenar… y aún ha sobrado un poco que quiere que se los reserve para mañana… Mi niño si quem sabe!!
Obrigado e parabéns… !!
Mas olha, Angie, que sucesso. Como estou feliz, realmente. E, se você cortar os buquês menores, seu filho ainda vai gostar deles e seu marido vai gostar mais, então você já tem a solução rs. Obrigado pelo seu comentário!
Hoje eu não sabia o que cozinhar e vi essa receita e todos adoraram, gostoso gostoso pra repetir,
saudações.
Como estou feliz Estefânia! É verdade que às vezes não sabemos o que cozinhar e precisamos encontrar algo diferente e rápido para fazer. Estou muito feliz que você gostou. Obrigado por escrever! Saudações.
Que pinta!! Agora vou fazer !! Uma dúvida, para fazer o macarrão é virar à esquerda, certo? Obrigado!!!
Oi Laura, sim, viro à esquerda 🙂 Obrigado por escrever !!