Mascarpone e bolo de chocolate

Preparação

1. Colocamos os ovos e o açúcar no copo. Nós programamos 4 minutos, velocidade 5.

2. Aproveitamos esses minutos para picar o chocolate com uma faca (se tivermos gotas de chocolate esta etapa não teremos que fazê-lo)

3. Ao final do tempo programado, adicione o mascarpone e os 100 g de óleo de girassol. Nós programamos 30 segundos, velocidade 5.

4. Adicione a casca ralada do meio limão, a farinha, o amido de milho e o fermento. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4.

5. Baixamos com a espátula o que resta nas paredes. Adicione o chocolate picado e reprograme 10 segundos, velocidade 4.

6. Unte e enfarinha uma forma de coroa de cerca de 26 cm de diâmetro ou uma forma normal (sem furo no centro) de cerca de 22 centímetros.

7. Assamos a 180ºC por 40 ou 45 minutos.

8. Depois de assado, tiramos do forno e desenformamos. Agora podemos colocar mais chocolate na superfície, como pode ser visto na foto. Só teremos que colocar o chocolate em um copo ou vasilhame e aquecê-lo no microondas por 30 segundos. Tiramos e movemos com uma colher. Reaquecemos no microondas por alguns minutos e mexemos novamente ... Continuaremos esta etapa até que esteja bem derretido. Assim que estiver líquido, acrescente a colher de óleo de girassol e misture com a colher.

9. Colocamos nossa mistura na superfície do bolo. Quando o chocolate esfriar, ele vai endurecer.