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Mexilhões com molho de tomate e feijão

LegumesMinutos 35Pessoas 4Calorias 225
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Por Ascen Jimenez

Vamos preparar um prato barato: alguns mexilhões com molho de tomate ao qual adicionaremos também feijão branco. É um prato muito simples porque vamos cozinhar os mexilhões enquanto preparamos o molho no copo.

Com certeza você já tem todos os ingredientes da lista em casa. Claro, vá preparar o pão porque o molho exige.

E para sobremesa sugiro este mousse (ou sorvete de limão). Muito fácil também.

Mexilhões com molho de tomate e feijão

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Uma forma muito simples de preparar mexilhões. Vamos cozinhá-los no vapor, no varoma, enquanto o molho cozinha no copo.

Mexilhões com molho de tomate e feijão
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 225
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • Um ramo de salsa (as folhas limpas e secas)
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 50 g de água
  • 200 g de tomate esmagado
  • sal
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 200 g de feijão cozido
  • 1 kg de mexilhões frescos e limpos
  • 1 Tomate

Preparação

  1. Colocamos o alho e a salsa no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5.

  2. Baixamos com a espátula o que ficou aderido às paredes do vidro.

  3. Nós adicionamos o óleo e o programa 3 minutos, 100º, velocidade 1.

  4. Junte a água, o tomate amassado, o sal, a cúrcuma e o feijão. Colocamos a tampa (sem copo).

  5. No recipiente varoma distribuímos os mexilhões limpos. Cortamos o tomate e colocamos entre os mexilhões. Cobrimos o recipiente de varoma e o colocamos em posição. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  6. No final do tempo programado, removemos cuidadosamente a tampa do varoma e colocamos o conteúdo do varoma em uma fonte

Mais informação - Mousse de limão


Descubra outras receitas de: Receitas Varoma

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  1.   Carmen maria dito
    atrás Anos 4

    Ao colocar o feijão no copo, você não deveria colocar centrifugação reversa?

    Responder a Carmem Maria
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 4

      Olá, Carmen María.
      Não é necessário neste caso, eles geralmente não são desfeitos. Em qualquer caso, pode virar à esquerda e assim teremos sucesso garantido.
      Obrigado por sua contribuição. Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez