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Mini arepas com banana madura e queijo

aperitivosMinutos 30Pessoas 4Calorias 350
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Por Irene Arcas.

Mini arepas com banana madura e queijo

O que você acha se hoje prepararmos alguns deliciosas arepas com banana madura e queijo em mini formato? Super gostoso e super prático para levar na mão para bicar entre amigos. Hoje em dia podemos encontrar a banana-da-terra e o queijo do tipo latino praticamente em qualquer supermercado. Mas se não, você encontra a banana nas quitandas de bairro e o queijo latino, se não encontrar ou não tiver em mãos pode substituir por mussarela ou queijo de pasta mole.

Temos dois tipos de banana macho: verde e madura (ou amarela). Para esta receita, vamos precisar da que já é amarela. Nós também precisaremos fubá pré-cozinhado (tipo PAN), que também podemos encontrar em qualquer supermercado, na área da farinha.

Bem, já temos todos os ingredientes de que precisamos, podemos começar a trabalhar?

Mini arepas com banana madura e queijo

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Deliciosas arepas com banana madura e queijo em mini formato

Mini arepas com banana madura e queijo
  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 350
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 2 bananas maduras
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 100 g de farinha de milho pré-cozida (tipo PAN) (farinha para arepas)
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 50 g de manteiga derretida
  • 100 g de queijo latino, mussarela ou queijo macio
  • Sal a gosto
  • óleo para dourar as arepas
  • 1000 g de água para ferver as bananas

Preparação

  1. Colocamos os 1000 g de água no copo e programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher.

  2. Enquanto cortamos as bananas com a casca em 4 pedaços cada. Colocamos dentro da cesta e reservamos.

  3. No final do tempo, inserimos a cesta no copo e programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

  4. Tiramos o cesto e deixamos a banana esfriar por 5 minutos. Tiramos a água do copo.

  5. Sem lavar o copo, coloque a banana, a farinha, o leite, o queijo picado, a manteiga derretida e o sal a gosto. Nós misturamos 10 segundos, velocidade 3.

  6. Despejamos a mistura em uma tigela. Espalhamos levemente as mãos com óleo e formamos pequenas bolas e as achatamos ligeiramente.

  7. Colocamos um pouco de óleo de girassol em uma panela e douramos por cerca de 3 minutos de cada lado em fogo baixo-médio ou até dourar.

  8. Servimos quente. Podemos decorar com mais queijo, cebolinha, flocos de sal ...


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