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Estes pequenos Bolos Bundt são especiais porque têm o formato de cupcakes para serem comidos em pequenas mordidas. São cupcakes em forma de coroa e gravados de forma a terem um formato especial.
A receita de hoje tem amêndoas moídas para um sabor especial. Também adicionamos um esmalte rosa perfeito para torná-los muito mais atraentes aos olhos.
A decoração é muito tentadora com os seus morangos, folhas de hortelã e pistácios picados. Se você também quiser saber como é feita a receita passo a passo, temos um vídeo de demonstração para que você não perca nenhum detalhe.
Bolo Bundt de Amêndoa com Morangos
Estes cupcakes chamados Bundt Cake são ideais como sobremesa, café da manhã ou lanche. São feitos com amêndoas moídas e decorados com um esmalte especial, morangos, folhas de hortelã e pistache.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 345
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Bolo de Bundt
- 120 g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- Ovos 2
- 50 g de amêndoas moídas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 / 4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Um pouco de manteiga para untar as formas
Esmaltado
- 60 g de cream cheese tipo Philadelphia
- 75 g de copo de azúcar
- 2 colheres de sopa de leite
- Uma gota de corante alimentar líquido vermelho
decoração
- Morangos
- Folhas de hortelã
- Pistache picado
Preparação
Aquecemos o forno a 180 °. No nosso copo de Thermomix vamos fazer o pão de ló Bundt Cake. Primeiro misturamos os ingredientes secos: os 120 g de farinha de trigo, os 50 g de amêndoas moídas, os 100 g de açúcar, o quarto de colher de chá de bicarbonato, o quarto de colher de chá de fermento em pó e a pitada de sal. Nós misturamos por programação 5 segundos na velocidade 4.
Adicione os 2 ovos, os 75 g de manteiga derretida e a colher de chá de extrato de baunilha. Nós misturamos durante 40 segundos na velocidade 3,5.
Preparamos as formas para o Bundt Cake e untamos com manteiga. Enchemos um pouco mais da metade e colocamos no forno por 12 a 15 minutos.
Limpamos nosso vidro e fazemos o esmalte. Acrescentamos os 60 g de cream cheese, os 75 g de açúcar de confeiteiro e as duas colheres de sopa de leite. Nós misturamos durante 10 segundos na velocidade 3. Nós descobrimos, adicionamos as gotas de tinta vermelha e reprogramamos outras 10 segundos na velocidade 3. Você tem que ter um esmalte um pouco grosso, senão, acrescente um pouco mais de açúcar e mexa. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite e mexa por alguns segundos na velocidade 3.
Nós decoramos os Bolos Bundt quando eles são assados e resfriados. Derramamos a cobertura por cima e adicionamos os morangos cortados ao meio. Adicione algumas pequenas folhas de hortelã e os pedaços de pistache. Deixamos o esmalte descansar e os teremos prontos para servir.
