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mini bolos de tangerina

sobremesaMinutos 45Pessoas 8Calorias 298
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Por Alicia tomero

mini bolos de tangerina

Na época das frutas pode fazer deliciosas sobremesas como estes bolinhos de tangerina. São peças doces para que possam ser apresentadas a cada comensal individualmente.

Esta receita dispensa forno e foi elaborada com ingredientes saudáveis ​​como o sumo de algumas tangerinas e o iogurte grego. Para fazer com que tomem forma, foi utilizada a técnica da gelatina, pois ajuda a solidificar esta sobremesa.

O açúcar nesta receita é calculado para que não seja muito excessivo, mas dependendo da acidez da fruta, você pode adicionar um pouco mais. Se você tiver dúvidas de como fazer, tem um vídeo de demonstração mais tarde.

mini bolos de tangerina

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Se você gosta de pequenas sobremesas individuais, aqui escolhemos como fazer esses deliciosos cupcakes com suco de tangerina e iogurte grego.

mini bolos de tangerina
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 298
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 150 g de biscoitos
  • 60 g de manteiga derretida
  • 375 g de iogurte grego (3 iogurtes)
  • 75g de açúcar
  • O suco de 4 tangerinas
  • 5 folhas de gelatina neutra
  • A pele de meia tangerina
  • Segmentos de tangerina para decorar
  • 120 g de chocolate de pastelaria especial
  • Folhas de hortelã ou similar para decorar

Preparação

  1. Em nosso copo Thermomix colocamos os 150 g de biscoitos e os esmagamos. Nós agendamos para 10 segundos na velocidade 7.

  2. Adicione os 60 g de manteiga derretida (previamente derretida no micro-ondas em potência baixa) e programe para 10 segundos na velocidade 3,5.

  3. Colocamos para hidratar as 5 folhas de gelatina. Em um copo grande cheio de água fria, coloque as geleias por 10 minutos. Limpamos o vidro e fazemos o creme. Adicione o sumo das 4 laranjas, os 75 g de açúcar e a casca de tangerina. Nós agendamos para 4 minutos a 90 ° na velocidade 1.

  4. Adicione as 4 folhas de gelatina hidratada, bem escorridas. Nós reprogramamos 1 minuto a 90 ° na velocidade 2. Destampe e deixe a mistura esfriar, sem deixar solidificar.

  5. Deite os 375 g de iogurte grego e programe para 1 minuto na velocidade 2.

  6. Despeje o creme sobre as formas e leve à geladeira até solidificar. Tem que esperar pelo menos 2 horas.

  7. Com os nossos cupcakes já coalhados já podemos decorá-los. Coloque os 120 g de chocolate em pedaços no copo e programe-o 3 minutos a 90 ° na velocidade 2. Vamos deixá-lo derreter.

  8. Coloque as fatias em cima de cada cupcake. Para torná-los mais bonitos, removi a pele que o cobre. Por cima, vamos derramar o chocolate na forma de fios. Também vamos decorar com as folhas. Leve-os de volta à geladeira para servir frios.


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