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Mini muffins de chocolate

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Por Ascen Jimenez

Mini muffins de chocolate

estes mini cupcakes são ideais para levar a reuniões de amigos. Pequenos, para que possamos experimentar outras coisas, e são muito bons. Além disso, evitamos carregar facas e fazer porções.

Chegou a hora da despedida: últimos dias de aula, fim das atividades que fazemos desde setembro passado ... E muitas vezes comemoramos comendo. Se você tem um próximo evento dessas características, eu os recomendo. E se os protagonistas são crianças ... não hesite.

Mas eu não estou te enganando, fazê-los demorar mais do que se fossem muffins normal. Se você não tem, vá com calma: faça os muffins do tamanho normal e asse alguns minutos a mais que estes.

Mini Muffins de Chocolate

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Divertidos mini muffins com gotas de chocolate. Perfeito para levá-los a reuniões com amigos, principalmente se forem crianças.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Porções: 45
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 190g de açúcar
  • A casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
  • 4 ovos (de um lado as claras e do outro as gemas)
  • 1 pitada de sal
  • 240 g de azeite
  • 120g de leite
  • 350 g de farinha de pastelaria
  • 1 envelope de fermento tipo Royal
  • 60 g de chocolate em pó em pedaços ou pedaços de chocolate

E também…

  • Papéis para trufas ou mini-imagens
  • Molde rígido para minimagdalenas

Preparação

  1. Pesamos o leite e o óleo e reservamos. Para pesar esses líquidos é melhor fazê-lo em recipientes que colocaremos na tampa.

  2. Colocamos o açúcar e a casca de limão no copo. Nós programamos 30 segundos, velocidade progressiva 5-10. Tiramos e reservamos.

  3. Sem lavar o vidro colocamos o mariposa nas lâminas. Adicionamos as 4 claras de ovo com o sal e programamos 4 minutos, velocidade 3 1/2. Depois de montados, nós os levamos para uma tigela grande e os reservamos.

  4. Mesmo com a borboleta colocada, acrescente as gemas e o açúcar com casca de limão que esmagamos no início. Nós programamos 1 minuto, velocidade 3 1/2.

  5. Em seguida programamos velocidade 3, sem tempo de programação, e incorporamos o leite e o óleo na garrafa.

  6. Agora abrimos a tampa da máquina. Retiramos a borboleta e adicionamos a farinha e o fermento. Nós misturamos 30 segundos, velocidade 4. Integramos essa mistura com as claras montadas na tigela e também com as gotas de chocolate.

  7. Deixe a massa descansar na geladeira por meia hora.

  8. Colocamos os moldes de papel em um molde rígido. Então vamos recheando esses papéis com a massa, com algumas colheres, e sem recheá-los completamente. Polvilhe cada mini queque com um pouco de açúcar umedecido.

  9. Asse a 220º por cerca de 9 minutos, e faça os lotes necessários. Se o molde for de 24 minimagdalenas você precisará fazer 2 lotes.

Notas

Eles saem cerca de 90 unidades. Eles também podem ser feitos no tamanho normal, dando mais alguns minutos para assar.

Equivalências com TM21

equivalências de mesa

Mais informações - muffins de laranja


Descubra outras receitas de: Mais de 3 anos, Receitas de verão, Receitas para crianças, Confeitaria

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  1.   Mundo Mixi dito
    atrás Anos 8

    Como eles se parecem !!!! Vou colocar o Mixi para trabalhar esta tarde e nos ajudar a preparar o lanche :)))))

    Responder ao Mixi World