Damos um toque diferente ao nosso típico molho rosa adicionando pimenta vermelha torrada. Você conhece a magnífica receita do Ascen de pimentas assadas na Thermomix? É realmente espetacular, principalmente porque são totalmente caseiros e você pode utilizá-los para acompanhá-los com uma salada de tomate e barriga, salada russa, sopas, arroz, carne e acompanhamentos de peixe. E, neste caso também, para preparar uma deliciosa molho rosa com pimenta assada.

Molho rosa com pimenta assada

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Molho rosa requintado com um toque de pimenta assada. Uma receita básica ideal para acompanhar camarões, saladas verdes, coquetéis de frutos do mar e sanduíches ou bolos de vegetais.

Irene Arcas.

Tipo de receita: molhos
Calorias: 50
Porções: 10

Tempo de cozimento: 5M
Tempo total: 5M

Ingredientes

300 g de azeite suave
Gemas 3
suco de 1/2 laranja
80g de ketchup
2 colheres de chá de conhaque (opcional)
50g de pimentos assados
algumas gotas de tabasco (opcional)
Sal a gosto
pimenta a gosto

Preparação

Pesamos o óleo em uma jarra e reservamos.
Colocamos todos os ingredientes no copo, exceto o óleo e esmagamos 10 segundos, velocidade 4.
Com o copo colocado e na tampa, programamos velocidade 4, e sem tempo de programação Estamos despejando o óleo cuidadosamente na tampa. O óleo vai entrar e vai se misturando aos poucos com o molho.

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Molho rosa com pimenta assada