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Ele tinha ouvido falar muito bem do Choux Pastry, que é usado para doces e salgados e como era simples e como era bom, mas em todas essas coisas você não acredita em tudo, até que você mesmo experimente.
Achei que era uma ótima oportunidade de tentar fazer essa massa com essas mordidas de creme para o aniversário do meu pai. Íamos comer e, junto com alguns bolos, trouxe estes deliciosos petiscos para café da tarde que iríamos aproveitar, com outros familiares que participariam da festa.
A verdade de que tudo que eu tinha ouvido era verdade, é um receita simples de preparar, são realmente deliciosos, no forno agradecem muito, crescem muito, por isso devemos deixar um espaço entre um e outro para que não grudem. Esta pasta serve para fazer profiteroles, limões, torta Saint-Honoré, eclairês ...
Nós podemos congelar assim que endurecem, ou se quisermos mantê-los, permanecem alguns dias na geladeira embrulhados em plástico.
Não pare de experimentá-lo porque ficará surpreso com o quão bom é!
Mordidas de creme
Uma receita que não pode faltar no nosso livro de receitas.
Equivalências com TM21
Oh meu Deus, como é isso! Dá vontade de entrar na foto e pegar um.
Como sempre, a foto é impressionante, compi. Você tem sido um luxo.
Eu aponto para você fazê-los em breve. Beijos, compi.
Certamente você vai superar isso, com o quão criativo você é, você vai encontrar mil maneiras. Estou feliz que você gostou da foto.
Um beijo linda
Uau !! Que pinta!!!
Uma pergunta, com esses valores, quantos "Snacks" saem?
Obrigado!
Olá Anna. isso depende do tamanho que você dá.
Para quantos graus o forno está ajustado? Quantos você consegue mais ou menos? Obrigada.
Pilar, você colocou o forno a 180º e não me lembro o número exato, mas com certeza sairiam uns 32 salgadinhos.
Olá, queria te perguntar, já fiz uma vez e me criaram mas depois ficaram chatas, que pode ser a prostre que tanto gosto de creme de trufas, obrigada …….
Sandra, o melhor para isso é colocar o forno a 180º com o calor só de baixo e na metade do cozimento também colocamos fogo por cima, porque quando eles baixam às vezes é porque o calor de cima não deixe-os crescer bem.
Olá, boa tarde, tenho uma pergunta a lhe fazer, por que agora não é possível imprimir nas receitas? Acontece que eu costumava guardar as receitas em uma pasta no computador e então quando eu queria fazer já estava com ela Obrigado, suas receitas são ótimas
Ana, a verdade que eu não tinha percebido, já discuti com os técnicos para resolver.
Obrigado e cumprimentos
Simplesmente ótimo, eles ficaram muito bons para mim. Meu marido e minhas filhas gostaram muito, nem esperaram pelo lanche, ainda assim gostaria de saber se pode colocar outro recheio para colocar uma bandeja variada. Aguardo sua sugestão e desde já agradeço.
M. Luisa, que bom que gostou. Costumo recheá-los com natas, trufas e creme de pasteleiro.
Uma saudação
Com licença, você me deixou uma pergunta, os ovos têm que ser batidos quando os ovos são colocados na máquina ou sem bater, obrigado …………………
Sandra, os ovos são jogados na máquina sem bater, eles são misturados quando são lançados com a termomixa em funcionamento.
Uma saudação
Silvia cara que bom aqui.
o quanto você sente falta.
Por favor, coloco um comentário sobre o pudim de laranja.
Me diga uma coisa.
Isso eu tenho que fazer.
lembranças
Bom Joaquín, a verdade é que são tantos os comentários que tu nos deixas que às vezes fica fácil alguns passarem, lamento muito, embora nunca tenha medido o sumo de três laranjas em centímetros, se for para a próxima Eu o preparo, lembro-me de que o tornarei seguro para você.
Uma saudação
Que coisa deliciosa !!!!!! Estou me inscrevendo para fazer isso neste fim de semana…. Vou te contar como eles ficaram ...
Você tem certeza de ter sucesso com eles, porque eles gostam de quase todos. Você vai nos contar.
Uma saudação
A verdade é que com a termomixa saem lindos, eu também os fiz e desaparecem rapidamente, vocês foram luxuosos Beijos
Eles parecem ótimos e vão bem para qualquer ocasião!
Um beijo
Eu adoro os salgadinhos, se fossem salgados, com o que eu poderia recheá-los ??? Obrigado. Uma saudação.
Ana, podem ser recheados com cream cheese, patês ou salada russa, ou abacate e pesto, com carne de siri, alface e maionese ... enfim, qualquer combinação salgada vai bem.
Há muito tempo que procuro e, claro, faço muitas das suas receitas e estou cada vez mais viciado. Tenho todos os ingredientes, amanhã vamos trabalhar ... mas tenho quase certeza de que vão ficar ótimos como todas as outras receitas.
Muito obrigado.
Begoña, com certeza você já triunfou com os petiscos, pois eles saem fenomenais e ficam muito bonitos!
Uma saudação
Eles saíram greatssss, estou encantada com todas as receitas que tenho. Feito o seu, nenhum me decepcionou. Parabéns.
Obrigado Begoña, que bom que gostou de nossas receitas.
Uma saudação
Olá Silvia !!
Quando você tem a massa ... ao assá-la, como você dá essa forma? Você usa um saco de confeitar? as pilhas crescem muito ?? Como faço o recheio de trufas? Muito obrigado pelas receitas !!! Te leio todos os dias e adoro suas receitas e explicações !!! neste final de semana as mordidas de creme estão caindo !!!
Olá Maria,
a massa fica bem lisa no início, mas depois, ao assar, elas crescem e ficam ocas por dentro.
Com trufas é como eles mais gostam na minha casa, faço seguindo a receita de A colher lunática.
Beijos!
Acabei de fazer e coloquei chocolate por cima. Suas receitas sempre ficam boas. Parabéns
Olá, ontem depois de ver a foto não resisti a fazer as mordidas de creme. Não sei o que poderia falhar, a questão é que segui os tempos (até os deixei mais tempo) e por dentro tenho estado em carne viva, pode me dizer que errei? E outra curiosidade, por que você adiciona cream cheese no creme? O gosto muda? Agradeço antecipadamente e tentarei novamente
Olá Esther:
O mundo dos fornos é um mistério a ser descoberto. Certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido e, ao abrir o forno, feche-o o mais rápido possível para que a temperatura permaneça a mesma.
Também recomendo que você não faça muito dos lanches. Faça-os bem agachados, mas cuidado ... nem um pouco planos, ok?
E o negócio do queijo é dar consistência. Normalmente, se aqueles de nós que gostam de natas tendem a também gostar de cream cheese, então, devido ao sabor, não há problema porque eles são bastante semelhantes. Além disso, a quantidade de queijo é mínima em comparação com a de nata.
Beijos!!
Mmmmmmmmmmmmmm, parabéns Silvia, é a primeira vez que visito esta página e não será a última. Eu tenho uma pergunta: para o chantilly, você sugere queijo macio ... você quer dizer Filadélfia ou algo semelhante? Obrigado
Olá Micaela:
Eu também uso esse truque. Você pode usar Philadelphia ou mesmo mascarpone!
beijos!
Oi! Um dia fiz, mas não apareceu, tinha um gosto ótimo mas parecia panqueca, segui a receita ao pé da letra, então não sei onde está a culpa.
Uma saudação.
Oi mila,
A mesma coisa aconteceu comigo e meu fracasso foi torná-lo muito grande. Na segunda vez que os fiz, usei uma boquilha menor e ficaram perfeitos!
Beijos!