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Hoje temos uma receita muito saudável e barata para preparar em pouco tempo e como é fácil você pode fazer com crianças. São os famosos muffins americanos, que pela aparência nada têm a ver com os tradicionais muffins, mas o conteúdo é praticamente o mesmo. Escolhi o creme de iogurte como ingrediente que se liga muito bem a esse tipo de massa e acrescentei alguns mirtilos que farão seu sabor meio ácido para quebrar a doçura do muffin. Ou seja, a mistura de todos os ingredientes tem finalmente o prestígio de ser muito natural e saudável e vai tornar os pequenos-almoços e snacks muito apetitosos. Se não conseguir encontrar as cápsulas, pode cortar quadrados de papel manteiga e dobrar com os quatro cantos para cima e colocar nas formas especiais para assar, colocar e fazer bem moldadas, ficarão muito bonitas.
Muffins de creme de iogurte de cranberry
Descubra como fazer deliciosos muffins com sua Thermomix. São feitos com creme de iogurte e cranberries, vamos lá ... não tem nada a ver com a naturalidade tão saudável que são feitos e com o que muitas vezes você encontra em sua própria loja, feito de forma industrial. Alegrar
- Alicia tomero
- Cozinha: americano
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 380
- Porções: 7
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 180g de açucar
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 225g de farinha
- 150g de iogurte natural
- Ovos 2
- 1 colher de chá e meia de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Uma colher de chá de baunilha concentrada
- 180g de cranberries naturais ou secas
- Açúcar granulado grosso especial para decorar pastéis, é opcional, caso contrário, açúcar normal ou açúcar de confeiteiro podem ser usados
Preparação
Aquecemos o forno a 180 °.
Colocamos os ingredientes secos dentro do nosso copo Thermomix, nós escolhemos farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Vamos pulverizar todos os ingredientes juntos como uma peneira, programamos 30 segundos na velocidade 10. Nós reservamos em uma tigela separada.
Sem limpar o vidro, adicionamos iogurte, manteiga, ovos e baunilha. Nós programamos 30 segundos na velocidade 4.
Nós adicionamos o Ingredientes sêcos que tínhamos reservado. Nós programamos 30 segundos na velocidade 4. O tempo de mistura é longo o suficiente, mas se for necessário adicionar um pouco mais de mistura, outros 30 segundos podem ser programados. Juntamos os mirtilos e damos algumas voltas à mão dentro do copo, para que fiquem inteiros.
Nós colocamos o cápsulas dos muffins dentro de formas especiais de cozimento de muffins. Encha as cápsulas sem chegar ao topo, pois depois de assar a massa vai crescer. No meu caso acrescentei um açúcar especial que se compra granulado para decorar sobremesas, se não encontrar este tipo de açúcar pode sempre adicionar o normal de toda a vida ou se preferir uma vez assado e frio pode polvilhar com glacê açúcar. Colocamos no forno, com o calor para cima e para baixo, e deixamos cozinhar por aí Minutos 30. O tempo de cozimento dependerá do tipo de forno. Para saber se estão prontos vamos introduzir uma espécie de agulha ou qualquer coisa afiada na massa, se sair limpa estará pronta. Se você acha que eles não estão prontos e estão muito cozidos por cima, pode colocar um pedaço de papel alumínio que cubra todos os muffins para protegê-los. Quando terminar esta receita, ficará surpreendido com o quão tenras ficaram.
Olá, quando são adicionados os mirtilos?
Eles são adicionados no final da mistura da massa, dando-lhes algumas voltas à mão e à concha. Você pode ver o vídeo explicativo no youtube: https://youtu.be/s6fSSSvZIT8