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Muffins de ricota de chocolate

SnackMinutos 3515 pcs aprox. pessoasCalorias 150
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Por Ascen Jimenez

muffins de ricota

Ligar o forno está ficando com preguiça… e o que resta fica por nossa conta! Mas se for cozinhar algo nele (pizza, assado ...) aproveite e prepare um pouco muffins de ricota.
Com a nossa Thermomix, em poucos minutos, faremos a massa. Ter menos gordura que os tradicionais (vamos colocar 50 g de manteiga) e a chocolate que você deseja colocar. Eu ousaria dizer que eles são um pouco mais leves do que o normal.

Muffins de ricota de chocolate

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Uma receita de muffins simples com menos calorias que os tradicionais. Eles têm pouca manteiga, ricota, ovos e chocolate.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 150
  • Porções: 15 pcs aprox.
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de fonding de chocolate
  • Ovos 2
  • 180g de açúcar
  • 50 manteiga g
  • 300 g de ricota (ou queijo cottage)
  • 1 pitada de sal
  • 50g de leite
  • 250 g de farinha
  • 1 envelope de fermento tipo Royal

Preparação

  1. Colocamos o chocolate no copo, em pedaços e programa 5 segundos, velocidade 5. Tiramos e reservamos.

  2. Colocamos no copo os ovos, o açúcar, a manteiga, a ricota, o sal e o leite. Nós programamos 30 segundos, velocidade 4.

  3. Adicione a farinha e o fermento. Remarcamos 30 segundos, velocidade 4.

  4. Nós adicionamos o chocolate que tínhamos esmagado no início e misturamos durante 15 segundos na velocidade 3.

  5. Colocamos a massa em formas de muffin ou em formas individuais de outro formato.

  6. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180º.

Notas

Ricota pode ser substituída por queijo cottage

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Cupcakes de laranja


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  1.   Verobe dito
    atrás Anos 9

    Boa!!
    Tenho uma amiga que vicia em chocolate branco e acontece que amanhã é o aniversário dela, já pensei em fazer esse super bolo mas com gotas de chocolate branco, o que acham? Vai ficar bem?
    Obrigado

    Resposta a Verobe
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Olá!
      Acho que com chocolate branco também ficam muito bons. Surpreenda-o, ele gosta mesmo 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez