Nhoque com molho cremoso de carbonara

Sempre costumamos associar o macarrão carbonara com espaguete certo? Bem, hoje vamos usá-lo para preparar alguns fabulosos dumplings isso será luxuoso. A carbonara original não contém natas, é feita a partir dos ovos e do caldo de cozedura da massa. Porém, existe uma outra versão mais conhecida e ampliada, à qual se adiciona creme e também se mistura com ovo. Nesse caso, vamos fazer o último.

É um prato perfeito para cozinhar no momento porque o nhoque cozinhe em cerca de 3 minutos. E depois é só preparar o molho com tiras de bacon, natas e um ovo. Perfeito para uma refeição rápida! E você pode deixá-los preparados com antecedência, e se o molho ficar muito seco, coloque um pouco de leite antes de esquentá-los, quando estiverem esquentando mexa muito bem e verá como ficam cremosos.

Nhoque carbonara

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Nhoque à carbonara muito fácil e rápido, com molho de natas e bacon. Perfeito para um almoço ou jantar expresso

• Irene Arcas.

• Cozinha: Italiano
• Tipo de receita: macarrão
• Calorias: 420
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 15M
• Tempo total: 15M

Ingredientes

• 500 g de nhoque
• 200 g de bacon em tiras
• 1 tijolo de creme de 200 ml
• 50g de leite
• 1 huevo
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• orégano para saborear
• noz-moscada a gosto
• 30 g de azeite

Preparação

1. Colocamos 1000 g de água salgada no copo e aquecemos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

2. Nós adicionamos o nhoque pela boca e programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, curva à esquerda. Verificamos se o nhoque está macio.

3. Escoamos com a ajuda de um passador.

4. Sem lavar o copo, acrescente o azeite e o bacon e programe 6 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda.

5. Adicione o creme de leite, o leite e o ovo batido, sal, pimenta, noz-moscada e orégano. Nós misturamos 3 segundos, curva à esquerda, velocidade 2.

6. Nós adicionamos o nhoque e o programa 3 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, curva à esquerda.

7. Nós imediatamente despejamos nos pratos.