Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Nougat branco

sobremesaMinutos 70Pessoas 4
1/52/53/54/55/5 (33 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

No vídeo você verá o que fazer nougat caseiro é mais fácil do que pode parecer. É preparado com pouquíssimos ingredientes: 1 gema de ovo e mel, muito mel. O resto dependerá de suas preferências. Você pode colocar amêndoas, avelãs, castanhas de caju, frutas cristalizadas, frutas secas ... o que você mais gosta.

O que você vê na foto e no vídeo é feito com castanha de caju e frutas secas, que é o que eu tinha em casa. 

As que fiz são nogadas redondas porque não encontrei outras bolachas. Se você ficar grande, melhor, assim será muito mais fácil.

Nougat branco

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Uma receita simples de torrão branco com nozes.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 branco (cerca de 30 g)
  • 400 g de mel líquido de acácia
  • 200 g de cajus, amêndoas ou avelãs
  • 100 pedaços de frutas secas ou frutas cristalizadas em pedaços
  • 2 folhas de óstios ou pequenas porções, como vídeo ou papel vegetal

Preparação

  1. Colocamos a borboleta nas lâminas.

  2. Colocamos a clara de ovo no vidro e montamos por programação 3 minutos, velocidade 3.

  3. Terminado o tempo programado que colocamos a máquina em velocidade 3. Tiramos o copo e, com as lâminas nessa velocidade, vamos acrescentando o mel líquido, aos poucos.

  4. Nós programamos 60 minutos, 120º, velocidade 3 e, se nos lembrarmos, colocamos o cesta em vez do cálice.

  5. Quando faltam 20 minutos para o término do tempo programado, ligue o forno a 160º.

  6. Colocamos as nozes num tabuleiro e, faltando 10 minutos para o fim do tempo programado, as cozemos a 160º durante 10 minutos.

  7. Removemos a borboleta. Juntamos as nozes que saem do forno (têm que estar quentes) e também os frutos secos ou cristalizados. Nós programamos 10 segundos, curva à esquerda, velocidade 2.

  8. Preparamos as bolachas ou o recipiente coberto com papel manteiga e, rapidamente, colocamos a mistura. Colocamos o outro wafer ou a outra folha de papel manteiga por cima e pressionamos com as mãos tomando cuidado para não nos queimarmos.

  9. Deixe esfriar.

Notas

Se não tiver wafers pode colocar papel manteiga, uma folha por baixo e outra por cima.

Mais informação - Azeitona preta e patê de caju

Fonte - Vorwerk


Descubra outras receitas de: Natal, Sobremesas

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.