omelete espanhol

Preparação

1. Enchemos o copo com água até à primeira marca, a marca de 1/2 litro. Colocamos as batatas lavadas e cortadas em pedaços grandes. Nós programamos 2 segundos, velocidade 5. Escoamos com a ajuda do cesto e reserva.

2. Secamos o copo com papel de cozinha e colocamos a cebola descascada, o dente de alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho, todos picados. Nós mordemos durante 2 segundos, velocidade 5.

3. Nós adicionamos o óleo e o programa 6 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

4. Depois de um tempo, colocamos a borboleta nas lâminas. Acrescentamos a batata picada e a água. Nós temperamos e programamos 15 minutos, 100º, velocidade da colher, virada à esquerda.

5. No final do tempo, a gente escoa com a cesta e joga fora a água. Nós reservamos os vegetais.

6. Sem lavar o copo, colocamos os ovos, a cúrcuma e batemos 10 segundos, velocidade 3. Junte os legumes escorridos e o chouriço cortado em cubinhos. Misturamos com a espátula para evitar que a batata se desfaça.

7. Em uma frigideira quente, colocamos um pouco de óleo e douramos a tortilha dos dois lados até que fique com uma bela cor dourada e o centro endureça.

8. Retire e sirva.