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A omelete de abóbora com alho-poró é uma receita diária. Simples, mas muito completo, que nos permite aproveitar excedente de abóbora que temos na geladeira.
Muitas vezes me acontece que compro abóbora para fazer cremes ou outras receitas e sempre tenho uma peça que, no final, acabo congelando. Até algumas semanas atrás eu vi uma receita onde eles usavam para fazer uma omelete e fui incentivado a prepará-la e adaptá-la para a Bimby. A verdade é que preserva muito bem o sabor doce e é muito simples de fazer.
O único segredo sobre esta omelete de abóbora e alho-poró é que o legumes eles têm que estar prontos, mas sem líquido. É por isso que toda a receita é feita sem béquer para evitar o vapor. Também é importante escorrer os legumes, o que nos permitirá coalhar muito melhor na hora da omelete.
Omelete de abóbora e alho-poró
Uma receita simples, fácil de fazer e com a qual podemos aproveitar os pedaços de abóbora que temos no frigorífico.
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