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Ovos leves de flamenco

LegumesMinutos 60Pessoas 4Calorias 300
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Por Ascen Jimenez

Estes ovos leves de flamenco Eles são preparados em Thermomix, do início ao fim. Começaremos por picar os ingredientes, depois cozinhá-los-emos no copo e, no último passo, utilizaremos o varoma. Você pode ver tudo no vídeo.

Não são os autênticos ovos de flamenco porque não vamos pôr presunto de chorizo ​​ou serrano neles. Desta vez, vamos usar presunto cozido pegar um prato mais saudável e também menos calórico.

Você pode usar moldes individuais, como os do vídeo ou como o que está na foto. Ambas as opções são boas. Outra possibilidade é colocar tudo em um recipiente, desde que seja resistente ao calor e caiba no recipiente varoma.

Ovos leves de flamenco

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Menos calórico do que os ovos tradicionais de flamenco, mas também muito bom.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 300
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 60 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 20 g de azeite virgem extra e um pouco mais para untar as formas
  • 70 g de presunto cozido
  • 200 g de tomate natural, descascado e picado
  • Um pouco de sal
  • 60 g de pimenta vermelha
  • 40 g ervilhas enlatadas
  • Ovos 4
  • 150 g de água

Preparação

  1. Colocamos a cebola, o alho e o azeite no copo.

  2. Nós programamos 4 segundos, velocidade 4. Em seguida, programamos 4 minutos, 120 °, velocidade 1.

  3. Adicione o tomate, sal e pimentão. Nós programamos 8 minutos, 120 °, sentido anti-horário, velocidade da colher.

  4. Acrescentamos as ervilhas e o presunto. Nós programamos 1 minuto, 120 °, sentido anti-horário, velocidade de colher.

  5. Preparamos os moldes individuais, untando-os com um pouco de óleo.

  6. Distribuímos a mistura nesses moldes. Fazemos um pequeno furo no centro de cada um deles, com a espátula ou com uma colher.

  7. Colocamos um ovo no centro de cada molde e colocamos os moldes no recipiente varoma.

  8. Colocamos a água no copo e colocamos o varoma em seu lugar, com a tampa. Nós programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Notas

Quando cozinhamos os ovos podemos programar menos tempo, verificando de vez em quando, para que a gema fique do nosso agrado.

Mais informação - Croquetes de fiambre e milho


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