Ovos recheados com mexilhões

O que mais gosto no verão é que os dias são muito longos e a atividade em casa é agitada. A desvantagem é que você precisa ter um pouco previsão porque podemos estar tão cansados ​​no jantar que nem temos vontade de cozinhar.

Um bom recurso é ter ovos cozidos na geladeira. Em um momento você pode ter uma salada completa, um patê ou algum Huevos Rellenos.

A esta altura com certeza todos conhecem os famosos ovos recheados de atum, então para variar um pouco a dieta, hoje vamos recheá-los com alho-poró e mexilhões.

Eles também servem como aperitivo. Acompanhe-os com alguns croquetes de queijo brie e presunto york, um pouco de presunto serrano e algum grissini e a hora da cerveja vai ser uma festa e tanto.

Ovos recheados com mexilhões

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Os ovos recheados com mexilhões são muito fáceis de preparar e servem como aperitivo, festa ou segundo prato.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: lanches
• Porções: 2 ou 3

• Tempo de preparação: 1h10
• Tempo de cozimento: 11M
• Tempo total: 1h21

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 50 g alho-poró
• 10 g de óleo
• 1 lata de mexilhões ao natural
• Salsa
• Sal e pimenta

Preparação

1. Lave muito bem o alho-poró e corte-o em pedaços grandes, coloque-o no copo e pique-o durante 7 segundos na velocidade 5. Abaixe os chips nas lâminas. Adicione o óleo e programe 10 minutos, 100º e velocidade da colher.

2. Enquanto descasca os ovos e corta ao meio, retire a gema e reserve.

3. Quando o alho-poró for escalfado, adicione 3 gemas, 4 mexilhões e a salsa. Temporada e misture tudo durante 5 segundos na velocidade 5. Abaixe os chips nas lâminas.

4. Preencher as lacunas das claras com a preparação obtida. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.

5. Na hora de servir, coloque um mexilhão em cada metade e passe um palito para que não caiam.

Equivalências com TM21

Mais informação: Croquetes de presunto brie e york / Breadsticks