Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Pão Ciabatta em Thermomix

MassasMinutos 200Pessoas 9Calorias 200
1/52/53/54/55/5 (24 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

Vamos preparar ciabatta. Na Itália eles são chamados chinelos, que poderia ser traduzido como chinelos, talvez por causa do formato desses pães.

Vamos torná-los minúsculosciabatina) porque, dando-lhes este formulário, serão muito úteis para realizar alguns Snacks delicioso.

É um pão crocante, mas com um interior macio. eu sei conservar muito bem em sacos plásticos, dos herméticos, tanto na geladeira quanto no freezer. Ao tirar a ciabatta, coloque-a no forno por alguns minutos e ela estará tão crocante quanto feita na hora.

No vídeo que preparamos você verá o que masa Quando a Bimby termina de amassar, como fica depois de crescer e como formamos os pães. Experimente, você vai gostar.

Pão Ciabatta em Thermomix

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Deliciosa ciabatta caseira. São pequenos e por isso são perfeitos como pão de sanduíche ou para refeições especiais.

Pão Ciabatta em Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 200
  • Porções: 9
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 330 g de água
  • 15 g de fermento de padeiro fresco
  • 1 colher de chá de malte ou 1 colher de chá de mel
  • 470 g de farinha
  • 30 g de amido de milho
  • 10g de sal

Preparação

  1. Colocamos a água, o fermento e o malte no copo. Nós programamos 3 minutos, 37, velocidade 2.

  2. Acrescentamos a farinha, o amido de milho e o sal. Nós programamos 3 minutos, velocidade de pico. O resultado será uma massa macia e pegajosa.

  3. Polvilhe uma tigela com farinha e despeje nela a massa que fizemos e que temos no copo. Cubra com filme e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e meia.

  4. Colocamos na bancada, ou diretamente na assadeira, uma folha de papel manteiga. Enfarinhamos e colocamos a massa.

  5. Nós o estendemos com nossas mãos para formar um retângulo. Dividimos em 9 partes, com raspador ou com remo de madeira, como se vê no vídeo. Separamos o que serão nossos 9 chapatas.

    Deixamos descansar por meia hora.

  6. Deixamos descansar por meia hora.

  7. Pré-aquecemos o forno a 180º. Assamos nessa temperatura por aproximadamente 40 minutos.

  8. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Mais informação - 9 cremes para encher sanduíches ou sanduíches

Fonte - Vorwerk


Descubra outras receitas de: Massa e Pão

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.

  1.   sário dito
    atrás Anos 3

    Boa noite

    Mais do que comentar é uma dúvida, eu poderia fazer essas ciabatta mas mudando para farinha de trigo integral?
    Eu acompanho a web há muito tempo e as receitas fazem sucesso na minha casa e algumas são repetidas e repetidas

    Responder a sário
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Oi Sary! Eu tentaria primeiro com uma mistura de farinhas - inteiras e normais. Você pode ter que adicionar um pouco mais de água porque a farinha de trigo integral geralmente absorve mais líquido ... mas isso terá que ser avaliado quando você ver como a massa ficou.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez