(14 votos)
Cargando...
Certamente você estava esperando como faça um pão de leite tão simples. Com a receita que vamos lhe oferecer não será muito difícil para você com a ajuda da nossa Bimby, porque você vai gostar do resultado.
Vamos amassar a massa com a ajuda da nossa máquina e deixaremos repousar como em todos os pastéis que conhecemos. Então você só terá que fazer o forma de trança, mas primeiro é preciso recheá-lo com um delicioso creme de chocolate.
Você vai gostar dele textura e maciez, pois você ficará surpreso com a facilidade de fazer uma receita que parecia complicada. Aproveite este pão de leite no café da manhã e no lanche, você vai adorar seu sabor.
Pão de leite suculento com chocolate
Aprenda a preparar um pão suculento feito com leite, doce, macio e recheado com chocolate. Você ficará surpreso com a facilidade de fazer este pão em forma de pão.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 250
- Porções: 15
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo para pastelaria
- 110g de açúcar
- Raspas da casca de uma laranja
- 300 ml de leite integral quente
- 25 g de fermento de padeiro fresco ou 12 g de fermento de padeiro seco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 50 g de manteiga macia
- 180 g de creme de chocolate
- 1 ovo batido
Preparação
Começamos misturando os ingredientes secos. No nosso copo Thermomix adicionamos 500 g de farinha de trigo, 110 g de açúcar, 12 g de fermento de padeiro seco e as raspas de laranja. Nós misturamos 15 segundos na velocidade 4.
Adicionamos os 300 ml de leite morno e a colher de chá de extrato de baunilha. Vamos amassar tudo durante 4 minutos na velocidade de amassamento. Adicione os 50 g de manteiga amolecida e amasse novamente por 3 minutos na velocidade de amassamento.
Tiramos a massa sobre uma superfície enfarinhada. Amassamos com as mãos, dando-lhes algumas voltas e tentando formar uma bola. Colocaremos a massa em uma tigela na qual teremos polvilhado um pouco de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de duas horas, terá que dobrar de volume.
Tiramos nossa massa da tigela e retiramos o ar, amassando-a suavemente. Preparamos a massa para esticá-la com um rolo. Esticamos a massa em um retângulo. Vamos dividi-lo a olho nu em três partes e cortá-lo, sem chegar ao topo.
Ao cortá-lo teremos formado três tiras e em cada tira adicionaremos o creme de chocolate em todo o seu comprimento. Continuaremos cobrindo cada tira de modo que seja recheada com chocolate. Primeiro cobriremos de um lado, selando bem sua borda e depois cobriremos do outro lado, selando bem a borda. Faremos o mesmo com as outras duas tiras.
-
Com as três tiras preenchidas e lacradas tentaremos fazer a trança. Não se preocupe se for muito comprido porque com um pequeno aperto de ambas as pontas podemos reduzi-lo ao tamanho do nosso molde. Teremos que preparar um molde retangular que teremos forrado com papel vegetal.
Deixe a massa descansar por 45 minutos na forma. Aquecemos nosso forno a 180 ° e pegamos nosso ovo batido e envernizamos nossa trança. Vamos levar ao forno por cerca de 40 minutos. Depois de assado, deixe esfriar e podemos saborear nosso pão de leite super fofo.
Olá, fiz o pão de leite, a verdade é que está muito bom feito na hora, no dia seguinte está meio duro e não vale a pena. O que fiz foi congelá-lo em porções para comê-lo quando tiver vontade e estiver no ponto.