Pão fatiado sem glúten com trigo sarraceno

Com este pão fatiado sem glúten com trigo sarraceno você pode preparar torradas e sanduíches adequados para celíacos e intolerantes ao glúten.

A verdade é que o pão é luxuoso, basta olha a migalha o que tem.

É brutal torrado na torradeira, com crosta super crocante e miolo duro...Ideal, certo? 😉

Quer saber mais sobre pão fatiado sem glúten com trigo sarraceno?

A verdade é que hoje existem muitos produtos adequados para este tipo de intolerância embora nem sempre se adaptem a nós 100%.

Este é o meu caso, os pães fatiados sem glúten não me convencem nem caem bem. Então eu tentei fazer um pão com farinha de pão.

Já sei que estas farinhas de padaria têm muitos amidos e também não são os mais saudáveis, mas a verdade é que às vezes a minha alimentação é um pouco pesada e usar este tipo de produto dá-me um pouco de vida.

não sei se tudo farinha de pão sem glúten são os mesmos mas imagino que sejam para um estilo e que sirvam o mesmo. De qualquer forma, usei a marca Hacendado.

O que é realmente importante é que é padaria, isto é, fazer pão.

Este pão tem um descanso duplo: um dentro do vidro e outro dentro do molde. É importante que ambos estejam livres de correntes de ar para que a massa fique em um ambiente quente e cresça melhor.

Também é importante que o forno esteja bem quente. Preste atenção porque o modo e a temperatura do pré-aquecimento não são os mesmos do cozimento.

Não sei dizer quanto tempo dura este pão porque o que faço é, quando o pão está frio, corto-o em fatias e Eu congelo, 2 por 2, em sacos herméticos. Assim, em alguns minutos, descongelo e pronto para usar em sanduíches, torradas ou qualquer outra receita.

Com essas quantidades sai um pão de cerca de 700 g e dá para cerca de 16 fatias de pão.