Pão torrado francês

O Semana Santa e sempre nessa época nos lembramos de um dos sobremesas mais procurado naquela época: o esperado torrijas.

Torrijas é uma das melhores receitas de uso. Ocorreu a alguém um dia fazer para não jogar fora o nosso pão em excesso e ele estragará. Embora seja verdade que as façamos cada vez menos como desculpa para não jogar fora o pão. Muitas vezes compramos o panela para fazê-los expressamente. Hoje sugiro esta receita indicada para que as torrijas fiquem perfeitas.

É um pão de migalha compacta e algo doce. Depois de retirar a peça do forno e esperar que arrefeça, notaremos a sua firmeza ao cortar as diferentes fatias. Recomendo que guarde alguns no café da manhã e experimente torradas com manteiga e geléia ou com o que mais gostar. É delicioso!

Espero que gostem muito e que deixem comentários para saber o que acharam. Sua opinião é muito importante.

Pan para vídeo de receita de torrijas

Você já sabe que sempre que publico uma receita, ela vem acompanhada de um vídeo explicativo para que você não pule uma única etapa. É muito fácil de fazer e você vai adorar o resultado. 

Como você viu, é moleza e nunca melhor dizendo. Procure não comer o pão assim que ele sair do forno. Você terá que esperar pelo menos um dia para que endureça um pouco e faça o nosso delicioso Torrada francesa. Na próxima semana explicarei como faço isso usando nosso Varoma. 

Não se esqueça de deixar o dedo no vídeo e se inscrever no canal se ainda não o fez!

Cada vez somos mais!

Pão torrado francês

Imprimir receita

Salvar receita

Fechar

Faça o login para marcar

Por favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Pan para torrijas. Uma receita de pão caseiro doce e compacto indicada para o preparo desta sobremesa clássica de uso.

• jorge mendez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: sobremesa
• Porções: 14-16

• Tempo de preparação: 15M
• Tempo de cozimento: 1h15
• Tempo total: 1h30

Ingredientes

• 600 g de farinha forte
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco ou 25 g de fermento fresco
• 1 colherada de mel
• 1 pitada de sal
• 350g de leite

Preparação

1. Deitamos no copo o leite, o mel e o fermento e programamos 2 minutos, temperatura 37º e velocidade 2.

2. Ativamos a escala e adicionamos metade da farinha (300g). Misture programando 15 segundos na velocidade 6.

3. Incorporar o restante da farinha junto com a pitada de sal e sove programando 4 minutos na velocidade de pico.

4. Tiramos a massa do copo e a moldamos em um pedaço de pão alongado. Colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Marcamos com uma faca as fatias que depois cortaremos para fazer as torrijas. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

5. Pré-aquecemos o forno a 200º, com o aquecimento para cima e para baixo e assamos cerca de 30 minutos. Estamos monitorando para que seja do nosso agrado.