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Vamos lá com outra receita para este Natal. Desta vez é um panetone gastronômico: um panetone salgado com que vai surpreender a todos.
É uma pena pois acho que a foto não mostra bem o tamanho do mesmo, mas já lhe digo que é considerável. Para se ter uma ideia, tem 17 cm de diâmetro e dei a cada fatia do panetone uma altura de 2 cm.
Panetone gastronômico
O bom deste starter é que você pode preenchê-lo com o que quiser. O [url href=”https://www.thermorecetas.com/pastas-para-sandwich/”]As massas de sanduíche da Ana[/url] são óptimas (mas o dobro das quantidades) e também todo o tipo de enchidos, figos secos, nozes… E tu dirás… e como se divide? Bem, cortam-se pequenos triângulos, como nos bolos redondos. Com 4 cortes obteremos 8 triângulos pequenos mas muito altos. Depois cada pessoa escolhe a porção que deseja. Minhas fatias têm 2 centímetros, mas se você deixar mais finas (1 centímetro) e deixar alguns espaços vazios pode servir como se fossem pequenos triângulos de sanduíche. Como uma imagem vale mais que mil palavras, digite no Google Imagens: “panettone gastronômico”, você verá quantas possibilidades esta receita oferece.
Equivalências com TM21
Que ótima ideia Ascen !! Nunca entrou em minha mente. Acho que vou prepará-lo para a refeição de ano novo, então se vou trapacear um pouco hehehe, vou comprá-lo, tamanho médio com passas e laranja, e vou rechear com alguns patês de vegetais e brotos verdes, versão rápida para os vagabundos. Vou te contar se meus amigos gostaram, pelo menos tenho certeza que vou surpreendê-los e dar uma ótima ideia. Obrigada!!
Olá Peter !!
Sim, quando o vi também achei uma ideia fantástica e, sobretudo, uma das mais originais. Embora já seja muito difundido, atrevo-me a dizer que não é algo "tradicional" na Itália (nem todos sabem disso). Só uma coisa, se você olhar os ingredientes do meu panetone vai ver que é um panetone salgado, diferente dos que você encontra nas lojas 🙁
Enfim, se você tem coragem de misturar esses patês de vegetais com o tradicional panetone, vá em frente !!! Outra opção seria rechear mas com cremes doces (creme de pasteleiro, trufa ...) embora deixasse de ser entrada para o transformarmos em sobremesa.
Eu sei que fazer em casa é complicado. E não para a preparação em si (que é só questão de tempo e paciência) mas para procurar o molde ...
Bem, agora cabe a você escolher. Com sua experiência, você certamente terá sucesso.
Como sempre, muito obrigado pelo seu comentário.
Feliz Ano Novo!