Panquecas de açúcar com iogurte grego e framboesas

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Bem, que receita hoje! Esta é uma receita que tenho um carinho muito especial porque são os crepes que a minha mãe me fazia quando eu era pequeno, é a receita dela e é a sua memória: panquecas de açúcar. Acrescentamos nesta ocasião um pouco de iogurte grego simples e um framboesas um show de texturas, nuances e sabores! Doce, azedo, suculento...

Também é uma receita muito simples, pois a massa estará pronta em apenas 2 minutos. Depois é só fazê-los um a um em uma panela até terminar a massa. E... finalmente... encha-os e aproveite cada mordida! Uma autêntica iguaria, garanto-vos!

E o melhor, gravamos a receita em vídeo para você não perder nenhum detalhe:

Com este valor você terá crepes para 4 pessoas. Cerca de 2-3 por pessoa (dependendo do diâmetro da sua panela).

Panquecas de açúcar com iogurte grego e framboesas

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• Irene Arcas.

• Cozinha: francês
• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 200
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 20M
• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 21M

Ingredientes

• 25 g de manteiga + manteiga para untar a forma
• 300g de leite
• 125 g de farinha
• Ovos 2
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Iogurte grego a gosto
• framboesas (ou qualquer outra fruta vermelha) à sua escolha

Preparação

1. Coloque a manteiga no copo e derreta. 2 minutos, temperatura 70 ° C, velocidade 2. 

    

2. Adicione o leite, a farinha, os ovos e o sal e misture 20 segundos, velocidade 4. Se tivermos tempo, é uma boa ideia deixar a massa descansar por cerca de 30 minutos antes de usá-la. Se não, nós os fazemos diretamente.

3. Unte uma forma com manteiga ou margarina e acrescente a massa até cobrir metade da forma. Vire a panela para que a massa se espalhe por toda a superfície da panela e deixe cozinhar por 1 minuto ou até começar a dourar nas bordas. Vire e cozinhe novamente por 1 minuto ou até tostar.

4. Vamos colocá-lo em um prato. Encha uma metade com açúcar e dobre em forma de triângulo.

   Servido com um pouco de iogurte grego e framboesas.