Pasta de chá

Preparação

1. Pulverizamos as amêndoas com um golpe turbo. Tiramos e reservamos.

2. Sem limpar o copo, junte a farinha, a manteiga, o ovo, o sal, o açúcar e as amêndoas reservadas. Nós nos misturamos durante 30 segundos na velocidade 6.

3. Retiramos a massa (truque: é fácil retirá-la se retirar a base das lâminas, virar o copo e empurrar as lâminas para fora, para que empurrem elas mesmas a massa) Formamos uma grande bola e envolvemos em filme plástico. Deixamos descansar por meia hora em temperatura ambiente.

4. Agora ligamos o forno a 160º para pré-aquecê-lo.

5. Tiramos o plástico e vamos estender a massa com um rolo. Para deixar tudo menos pegajoso, polvilhe a superfície onde vai espalhar e o rolo com farinha. Abra a massa até ter cerca de meio centímetro de espessura.

6. Corte o macarrão com cortadores de diferentes formas, coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e polvilhe com açúcar mascavo ou branco.

7. Você pode deixá-los assim e colocá-los no forno. Mas deixo outras opções de acabamento caso você queira experimentá-las:

8. Canela: polvilhe agora por cima com canela.

9. Cerejas: coloque uma cereja no centro.

10. Chocolate ou açúcar de confeiteiro: agora não, terá que fazer assim que saírem do forno e esfriarem.

11. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e levará cerca de 25 minutos para cozinhar. Observe-os após 20 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando começarem a dourar. Quando eles começam a mudar sua cor para o ouro, é hora de removê-los. Não espere até que estejam completamente dourados, pois estarão muito secos.

12. Depois de frio, você tem outras opções de decoração:

13. Açúcar de confeiteiro: polvilhe por cima.

14. Cobertura de chocolate: coloque o chocolate (aprox. 75 g de cobertura de chocolate) no copo e triture com turbo boost. Adicione duas colheres de sopa de água e programe 3 minutos, 60º, velocidade 3. Mergulhe os biscoitos total ou parcialmente no chocolate e deixe esfriar novamente.