Peras e especiarias com laranja

Você se lembra do Peras no vinho O que as virtudes fizeram conosco no Natal? Bem, hoje eu trago um para você nova versão.

O sabor é mais cítrico porque substituí o vinho tinto por um xarope de mel de flor de laranjeira e laranjeira. Para temperar usei especiarias como canela, pimenta ou macis, que estão na moda ultimamente.

El maça É a cobertura carnuda da noz-moscada. O sabor é semelhante, mas digamos mais completo, mais perfeito. Obviamente, se não tivermos maça, podemos adicionar uma pitada de noz-moscada moído recentemente.

Ao comprar peras, lembre-se de que elas devem ser lisas, mas não duras como pedras. A propósito, um truque Para que durem mais na fruteira, é colocando-os com o rabo sempre para cima, como se estivessem pendurados na árvore.

Peras e especiarias com laranja

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Uma versão das clássicas peras em vinho com um sabor mais cítrico.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 4 peras de conferência
• 250 g de água
• O suco de uma laranja
• A casca da laranja
• 80 g de mel de flor de laranjeira
• 1 pau de canela
• 2 cravos
• 4 ou 6 grãos de pimenta
• Um pequeno pedaço de maça

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes no copo, exceto as peras. Aquecimento por programação 5 minutos, 100º e velocidade 1.

2. Ao descascar as peras, mas deixando o pedúnculo, ou seja, o canto. Coloque-os na cesta e quando a máquina apitar, coloque-os dentro do vidro. Programe novamente 15 minutos, 100º e velocidade 3.

3. Depois de algum tempo, verifique se as peras estão moles. Se ainda não foram agendados, mais 5 minutos.

4. Remova a cesta e filtre o líquido. Coloque as peras na calda e deixe esfriar.

5. Ao servir, coloque cada pêra em uma tigela individual. Enfeite com um fiozinho da calda e coloque o restante em uma molheira para que todos possam se servir o que quiserem.

Equivalências com TM21

Mais informação - Peras em vinho com cream cheese