Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Pescada no vapor com pesto e tomate

PeixeMinutos 14Pessoas 4Calorias 250
1/52/53/54/55/5 (30 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

pescada

Seguindo esta receita teremos um prato simples que é preparado em um momento. São uns lombo de pescada cozido no vapor com um molho / salada que faremos rapidamente sem a necessidade da Bimby.

O molho tem um sabor intenso com o tomate, o pesto e vinagre balsâmico como protagonista. Minha recomendação é que você use um bom vinagre e que, de acordo com o seu gosto, acrescente mais ou menos quantidade desse ingrediente porque dá muito sabor.

Pescada no vapor com pesto e tomate

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 250
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a salada / molho:

  • 60 g de tomate seco
  • 150g de tomate em cubos (ou tomate cereja cortado ao meio)
  • 30 g pesto
  • 10 g de vinagre balsâmico
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • sal

Para os peixes:

  • 4 filetes de pescada (podem ser congelados se os descongelarmos antes de fazer a receita)
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • Limão 1 / 2
  • 800 g de água
  • sal

Preparação

  1. Sobre a bandeja do recipiente varoma colocamos uma folha de papel vegetal e, sobre ela, os filés de pescada com um fio de azeite e as rodelas de limão por cima. Colocamos no copo a água, o sal e algumas rodelas de limão. Cobrimos o vidro, colocamos o recipiente de varoma com a tampa. Nós programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 (Este tempo é aproximado, vai depender do tamanho -especialmente da espessura- do peixe).

  2. Enquanto cozinhamos preparamos o que será a salada / molho, sem usar a Bimby, apenas misturando os ingredientes em uma tigela. Para isso, cortamos os tomates secos em tiras e os frescos em pedaços (ou ao meio se forem tomates cereja). Colocamos todos em uma tigela. Acrescentamos o pesto, o vinagre balsâmico e o azeite. Nós misturamos e reservamos.

  3. Depois de 14 minutos montamos o prato, com o molho que acabamos de fazer e o peixe.

Equivalências com TM21

equivalências de mesa

Mais informação - Macarrão e pesto

Fonte - Il profumo del mare


Descubra outras receitas de: Fácil, Peixe

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.

  1.   Doces momentos dito
    atrás Anos 8

    Esta sexta ia fazer pescada, anoto a receita, ficou espetacular!

    Responder a Doces Momentos
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Obrigado!! Você vai nos contar 😉

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   Ginásio dito
    atrás Anos 8

    Olá, gostei muito da ideia, vou experimentar com certeza, só tenho duas perguntas. Colocamos o azeite na pescada no recipiente varoma? Colocamos o sal na água? Ou na pescada? Muito obrigado pelas receitas. Saudações.

    Responder ao Ginásio
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Obrigado Gymo. Colocamos o óleo na pescada (um único respingo). Sal apenas na água e, se mais tarde o considerarmos adequado, também na pescada.
      Acabei de esclarecer na receita 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  3.   Raquel Gomez dito
    atrás Anos 8

    Olá, fiz a receita e tem sido um sucesso. Rápido, fácil e super, super delicioso. Obrigada!!

    Responder a Raquel Gomez