Pizza com couve-flor e base de batata

Preparação

1. Vamos cozinhar a couve-flor. No copo colocamos quase 2 litros de água e colocamos o cesto.

2. Descascamos e lavamos as batatas e cortamos em vários pedaços. Limpamos a couve-flor e cortamos em florzinhas. Colocamos duas pitadas de sal na água e colocamos a couve-flor e a batata no cesto. Cobrimos e programamos 20 minutos, temperatura do vapor na velocidade 3.

3. Depois de terminar, retiramos com cuidado o cesto e deixamos escorrer os legumes. Retiramos a água do copo e colocamos os legumes dentro, junto com 115 g de queijo mussarela ralado e as 5 colheres de farinha. Cobrimos e programamos 30 segundos na velocidade 3,5.

4. Levantamos a tampa e deixamos esfriar por 20 minutos. Enquanto preparamos um tabuleiro que pode ir ao forno coberto com papel manteiga.

5. Tiramos a massa e espalhamos em cima do papel como bases de pizza. Deitamos por cima o resto do queijo, os tomates cereja cortados em rodelas e o presunto cozido cortado em tiras finas.

6. Aquecemos o forno a 200° com o calor para cima e para baixo. Quando esquenta colocamos as pizzas no centro. Deixamos dourar por cerca de 15 minutos.

7. Tiramos do forno e decoramos com um pouco de azeite e folhas de orégano.