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Quiche de batata e cebola

LegumesMinutos 60Pessoas 12Calorias 260
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Por Ascen Jimenez

O bom desta receita é que você pode adaptá-la ao seu gosto. É perfeito para aproveitar batatas ou vegetais cozidos como brócolis ou couve-flor. Fica bem com tudo.

O que você vê na foto é batata. Também tem cebola então o sabor é uma reminiscência do tradicional tortilhas de patatas mas com um acréscimo: a base. Vamos preparar essa base em um momento usando nosso robô de cozinha. Você pode ver tudo no vídeo que encontrará no final da receita.

Quiche de batata e cebola

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Uma saborosa torta com batata, cebola e queijo.

Quiche de batata e cebola
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 260
  • Porções: 12
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a missa:

  • 140g de manteiga fria
  • 220 g de farinha
  • 1 colher de chá sal
  • 1 gema de ovo
  • 50 g de água

Para o recheio:

  • 70 g de parmesão
  • 120 g de cebola em pedaços
  • 300 g de batatas já cozidas
  • Ovos 4
  • 100g de leite
  • 1 colher de chá sal
  • Pimenta preta moída

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180 °. Preparamos a forma untando-a com um pouco de manteiga se necessário.

  2. Colocamos a farinha, a manteiga, o sal, a gema e a água no copo. Nós programamos programação 20 segundos, velocidade 4. Colocamos a massa na bancada e estendemos com um rolo.

  3. Colocamos a massa estendida em nossa forma e a picamos com um garfo.

  4. Para preparar o recheio, colocamos o parmesão no copo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 7. Tiramos e reservamos.

  5. Agora colocamos a cebola no copo e programamos 3 segundos, velocidade 7.

  6. Colocamos as batatas picadas na massa de quiche. Nas batatas colocamos a cebola picada.

  7. Colocamos os ovos, o leite, o sal e a pimenta no copo. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4. Distribuímos esta mistura sobre a cebola e a batata.

  8. Asse em forno a 180 ° por 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

Mais informação - Omelete de batata em Thermomix com alho-poró

Fonte - Vorwerk


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