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Temos uma fritada de legumes incrível! Trata-se de um ratatouille feito com amor, com ingredientes de primeira mão como abobrinha, alho, pimenta e cebola.
Estaremos incorporando um Tomate frito caseiro, feito com azeite, de modo que fica um ratatouille feito com muito tomate Por fim tem um toque que você vai gostar, onde vamos adicionar ovos e queijo.
Para que todos os ingredientes estejam firmes, é essencial dê a ele um toque no forno, assim os ovos ganharão forma. Também deixaremos alguns Pedaços de queijo em sua superfície, para que dourem.
Ratatouille frito com tomate, ovos e queijo no forno
Delicioso ratatouille, feito com muito carinho, com muito tomate e acompanhado de queijo e ovo.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 290
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 185 g de cebola
- 115 g de pimenta vermelha
- 115 g de pimenta verde
- 4 dentes de alho
- 300 g de abobrinha
- Ovos 5
- 100 g de queijo macio
- 380 g de tomate frito caseiro com azeite
- 80 g de azeite
- sal
Preparação
Descascamos e limpamos a cebola. Cortamos em vários pedaços grandes e colocamos no copo. Descascamos o alho e colocamos inteiros.
Lavamos os pimentões, cortamos em pedaços grandes e colocamos no copo. Lavamos a abobrinha, cortamos em vários pedaços e juntamos aos legumes. Nós programamos isso 9 segundos na velocidade 4 para que sejam cortados em pedaços.
Acrescentamos os 80 g de azeite e programamos 15 minutos, 120° na velocidade da colher.
Acrescentamos os 380 g de tomate frito caseiro. Adicionamos um pouco de sal e programamos 20 minutos a 120 ° na velocidade da colher.
Feito isso, preparamos uma panela grande de barro ou similar e colocamos a mistura de ratatouille dentro.
Despeje os ovos inteiros por cima e uma pitada de sal em cada um. Cortamos o queijo em rodelas finas e colocamos sobre a superfície.
Nós aquecemos o forno a 220° com aquecimento para cima e para baixo. Colocamos a panela de barro e deixamos assar até vermos que os ovos estão firmes, entre 10 para 15 minutos aproximadamente.
Servimos quente na mesa e dividimos em porções.
