Musse de laranja e chocolate

Você comemora Valentine? Tenho que confessar que na minha casa a gente comemora um pouquinho ... mas para levar uma receita deliciosa como essa, estamos sempre à disposição !! ? E se você gosta de comemorar este dia, não perca nosso seção de receitas para o dia dos namorados!

O de hoje é uma receita muito simples, mas muito rico, embora eu deva admitir que é um pouco "pesado", ou seja, com um pouco dá por pessoa, a menos que você seja um suuuuper guloso; D. Eu adoro mousses de frutas e ficam muito legais quando estão frescas. Portanto, recomendo fortemente porque seu sabor é muito bom e seu preparo é muito fácil. Você só tem que ter cuidado para ter 2 horas de descanso para que o creme de laranja assente bem antes de adicionar as claras. Só isso!

Com essas quantias dá para 4 porções grandes para quem gosta de doces ou 6 porções normais. E agora, dependendo do tempo que você tem, você pode chapá-lo mais ou menos bonito ou mais ou menos elaborado. Desde colocar tudo em uma tigela grande e servir diretamente até montá-lo em copos individuais ou xícaras e cobrir com chocolate e laranja cristalizada. Delicioso !!

No licor você pode usar o que mais gosta. Aquele que mais se adapta a você é o Cointreau, mas se você não tiver em mãos pode usar outro. Eu, no meu caso, não bebo álcool então optei por não colocá-lo e o sabor e a textura eram igualmente espetaculares, tão do seu agrado!

Musse de laranja e chocolate

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Mousse de laranja romântica e delicada com gotas de chocolate. Ideal para surpreender no Dia dos Namorados ou para terminar uma refeição com uma boa sobremesa.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 150
• Porções: 4-6

• Tempo de preparação: 2M
• Tempo de cozimento: 8M
• Tempo total: 10M

Ingredientes

• 250 g de suco de laranja fresco
• 75g de açúcar
• 15 g de amido de milho
• 2 gemas de ovo (tamanho do ovo S)
• 20 g de licor de laranja ou similar (opcional)
• Ovos brancos 2
• 1 pitada de sal
• 1 fatia de laranja cristalizada ou qualquer fruta seca que você goste de decorar
• nuggets de chocolate ou macarrão para polvilhar

Preparação

1. Colocamos no copo o suco de laranja, o açúcar, o amido de milho e as gemas. Nós programamos 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.

2. Adicione o licor de laranja (opcional) e misture 10 segundos, velocidade 4.

3. Coloque-os em uma tigela e cubra com filme plástico preso ao creme para que não sequem.

4. 

5. Deixe aquecer e guarde na geladeira até esfriar, alguns 2 horas.

6. Com o vidro bem limpo (lâminas, paredes e tampa), colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos as claras e o sal no copo e montamos 2 minutos, velocidade 3,5.

7. Misture as claras aos poucos, com movimentos envolventes e, se possível, com uma espátula de silicone, até que fique um creme homogêneo.

8. Coloque a mousse em uma tigela ou em copos individuais e decore com a laranja caramelada e as gotas de chocolate.

Notas

Deve ser tomado bem frio, para que possamos colocá-lo no freezer por cerca de 20 minutos antes de comê-lo e depois decorar com as frutas e o macarrão de chocolate. [br]O licor é totalmente opcional. Não coloquei e o sabor e a textura estão perfeitamente bons.