Receita básica: xarope de laranja mole

Certamente muitos de vocês estão pensando em se tornar um bolo de esponja recheado. Bom, você já sabe que para ficar suculento é preciso molhar ou embeber e se for com um xarope de laranja fraco melhor que melhor.

Como a grande maioria das receitas básicas, é simples de fazer e com poucos ingredientes. A única coisa que precisamos lembrar é que precisamos que ele esteja frio para usá-lo. Outra boa notícia é que este xarope ou xarope Dura muito tempo e com essas quantidades teremos para vários bolos.

Existem vários tipos de xarope que vamos ensinar aos poucos. Com esta receita teremos um xarope fraco, odoroso e com uma divina cor laranja. Perfeito se queremos dar um toque a um biscoito de morango ou qualquer outro bolo.

Receita básica: xarope de laranja mole

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O xarope de laranja solto nos servirá para molhar ou molhar qualquer bolo.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 250
• Porções: 400

• Tempo de cozimento: 13M
• Tempo total: 13M

Ingredientes

• 300 g de água
• 250g de açúcar
• A casca de 1/2 laranja orgânica
• 10g Cointreau
• 10 g de suco de laranja

Preparação

1. Começaremos lavando e ralando a casca da laranja. É muito importante que você não tenha a pele branca porque vai dar um toque amargo ao xarope.

2. Esmagamos o açúcar com a casca da laranja durante 10 segundos, velocidade 10. Nós adicionamos a água e programamos 12 minutos, 100º, velocidade 2.

3. Após o tempo acrescentamos o Cointreau e o suco de laranja. Nós nos misturamos durante 10 segundos, velocidade 3.

4. Retiramos um recipiente com tampa e deixamos esfriar antes de usá-lo.

Notas

A quantidade de álcool utilizada é muito pequena mas se for fazer essa calda para festa infantil é melhor colocar o Cointreau no início. Desta forma o álcool evaporará com o calor.[br][br]Calorias calculadas por 100 g de xarope

Equivalências com TM21

Mais informação -  biscoito de morango  / Bolo de san marcos