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Também podemos ralar e misturar os nossos queijos preferidos, os que estão à venda ou os que temos no frigorífico à espera de gastar.
Receita básica: rale o queijo na Bimby
Uma receita básica com termomix para ralar queijo em casa e fazer nossas misturas favoritas. Um elemento essencial na nossa cozinha!
- Irene Arcas.
- Porções: 6
- Tempo total:
Ingredientes
- 200 gr de queijo
Preparação
10 segundos, velocidade progressiva 5-7-10.
5 segundos, velocidade 5.
Se vamos ralar vários queijos, devemos ralá-los de acordo com a sua dureza, pois parmesão não é igual a tenro Manchego. Portanto, devemos começar adicionando o mais difícil e ralar. Retiramos e adicionamos o próximo queijo e fazemos o mesmo com todos os queijos que queremos ralar.
Ao retirá-los, podemos colocá-los diretamente em um saco zip com a ajuda da cesta (veja a imagem abaixo).
Notas
É importante que o queijo esteja [b]bem frio[/b], melhor ainda se o tivermos colocado no congelador já picado 30 minutos antes.[br][br][br][b] ARMAZENAMENTO:[/b ] Você pode colocar dentro de um saco zip e guardar no [b]freezer[/b]bem estendido, assim vai durar 6 meses. Como é ralado, podemos levar a quantidade desejada sem problemas quando precisarmos. [br][br][br]Também podemos mantê-lo na [b]geladeira[/b] em um tupperware ou em um saco zip por no máximo 15 dias para queijos duros e 7 dias para queijos macios.
É assim que ficaria o ensacamento com a ajuda da cesta.
Equivalências TM21
Acho muito importante que dêem a receita simples de como ralar o queijo, porque muitos de nós esquecemos a que velocidade ou por quanto tempo.
Muito obrigado Yolanda! 🙂
Obrigado por essas dicas simples, mas importantes, OBRIGADO
Obrigado