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Eu amo chocolate e nozes. UMA fruto seco Eles recomendam comer três unidades por dia, para manter o corpo nutrido e protegido.
Preparei para um café com amigos e foi um sucesso. É muito liso e nada enjoativo, pelo menos me pareceu. Não sobrou nada e já me perguntam quando repetimos ...
Bolo de chocolate com nozes
Um bolo fofo com o delicioso sabor das nozes
Equivalências com TM21
Quando você fala "chocolate puro" que chocolate você quer dizer? Acho que vou fazer na quinta-feira já que é aniversário do meu marido!!
Olá Loles, é da marca Valor, usei o fondant nestlé e correu muito bem. Você vai me dizer.
O fondant da Nestlé é aquele que se usa para sobremesas que vem em tablete, certo?
Olá Vero, sim aquele, quem fala sobre a marca Nestlé, o ccarrefour, dia, mercadona… .. etc…
Olá, sou fã da sua página e já experimentei muitas das suas receitas, todas muito boas e muito bem explicadas. Ao clicar hoje na receita do bolo de chocolate com nozes vejo que está modificado, o anterior era mais simples e ficou muito bom, gostaria que publicassem novamente a receita antiga para poder anotar porque ficou um básico dos meus bolos rápidos e bons, obrigado e boas festas.
Oi Gemma, muito obrigado por nos seguir.
Diga que a receita a que ele se refere é o bolo de chocolate com nozes, e isso é mais um bolo, eles têm alguns ingredientes em comum, mas são receitas diferentes. Portanto, não é uma receita modificada.
E a receita do bolo não é deletada, este é o link:
http://www.thermorecetas.com/2011/03/17/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-chocolate-y-nueces/
Se não funcionar para você, coloque no mecanismo de busca do blog brownie e nozes.
uma saudação…
Olá, você poderia adicionar 200g de chocolate puro e 150g de chocolate ao leite ???? é que não adoro chocolate puro, mas se gostamos de leite, dá para fazer meio a meio ??? ficaria coalhado como se vê na foto? e sobre o tempo e a temperatura ... vamos deixar como vem?
obrigado por responder
Olá Carmen, seria uma questão de experimentar, acho que se der certo, basta colocar um pouco menos de creme, e que sendo chocolate ao leite, não será que não vai ficar bem ...
Quando você fizer isso, me diga como você está ...
Quanto chocolate equivale a 350 g de fundente? é que não vi a quantidade na receita mas agora nos comentários quando dizem que querem adicionar 200 de fundente e 150 com leite imagino que seja essa a quantidade total
Desculpe, foi um problema com a minha impressora, agora vi a quantidade de chocolate nos ingredientes.
De qualquer forma, muito obrigado
hahaha, de qualquer maneira eu te respondo muito. Olha são 250gr, as demais quantidades foram comentadas por outra pessoa porque ela não gostava de chocolate tão puro. O que não sei se no final ele fez o teste.
Olá, virtudes,
Já tentei fazer o bolo, mas o bolo não cresceu, usei uma forma de 24 cm, e acho que é muito alto e largo e também como sou celíaco usei farinha sem glúten. Você poderia me dizer que tamanho e tipo de molde você usa?
Muito obrigado.
Oi Rosa, uso o 22 ou 24 dependendo do que recebo, foi feito dentro? o mesmo para isso….
e me ame, diga olá ...
Se fosse por dentro, o problema é que sobrava pouca massa para tanto bolor, e a farinha sem glúten não sobe igual à farinha de trigo ... muita coisa ...
No final, funcionou bem para mim, fiz em um molde um pouco menor e coloquei um envelope de fermento nele. O bolo foi um sucesso, no trabalho já me pediram vários compis a receita !!! Muito obrigado Virtues por compartilhar suas receitas !! uma saudação!
Já se passaram 3 semanas desde que comprei o themomix e a verdade que adoro e fiz este bolo, mas o bolo saiu bem dourado, então vou comê-lo Espero que fique muito bom quando eu experimentar vou comentar sobre ele, obrigado por colocar receitas tão boas uma saudação a todos
Olá Pilar,
Talvez o molde que você usou fosse muito grande. O ideal é fazer em um molde de 22 ou 24 cm de diâmetro. Se quiser, também pode adicionar um pouco de fermento químico.
Um beijo!
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Olá, queria saber quando colocar a velocidade 4 30 segundos e depois (velocidade 4.30segundo Tm) o que quer dizer com termomix ou Keee?
Oi sofy,
Sim, queremos dizer a velocidade e a temperatura que devem ser programadas na Bimby. A receita é feita para o modelo TM31. Para quem tem o modelo anterior, especificamos entre parênteses a velocidade e a temperatura que devem ser programadas naquele modelo mais antigo, o TM21. Talvez sejam esses parênteses que te confundiram um pouco ...
Um abraço!
O forno que vc colocou pra cima e pra baixo?
Essa é a Sonia, o forno sobe e desce. Você vai nos contar como fica em você! 🙂
Olá
Queria fazer este bolo semana passada, mas não consegui terminar. O bolo não levantou nada. Além disso, a receita diz que fica cozido por 35-45 minutos, mas no meu caso depois de 20 minutos já estava pronto e começou a queimar. A temperatura do forno a 180º em altura média. Fiz em um molde de cerca de 22 cm. Segui a receita como ela veio, só substituí o açúcar pela estévia para torná-la menos engorda.
Não sei se você pode me ajudar a saber como resolver o problema.
Muito obrigado!
Oi solidão,
Apesar de cada forno ser diferente e de em todas as receitas que publicamos os tempos de cozedura serem aproximados, neste caso penso que o problema tem sido substituir o açúcar pela estévia.
Quando mudamos este ingrediente, não só temos que levar em conta a equivalência entre os dois, mas é preciso mudar um pouco os ingredientes.
Se reparar, quando fazemos uma receita de pastelaria com açúcar, dá um volume que não conseguimos com a estévia. Por isso é conveniente incorporar outro ingrediente, como uma compota de fruta.
Acho que o segredo aqui é experimentar. Se tiver coragem, faça o teste incorporando esse ingrediente.
E, se na hora de assar achar que já está cozido, experimente colocar um palito de espeto. Se sair limpo, você pode tirar o bolo do forno sem problemas. Se não for assim e estiver queimando por cima, pode-se cobrir o bolo ou o pão de ló com papel alumínio para que termine de cozinhar por dentro sem queimar por fora.
Espero que ajude.
Um abraço!