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Este bolo de laranja é um bolo perfeito para dias de bom tempo, uma vez que é comido frio e é fresco, muito macio e nada pesado.
A apresentação do bolo é quase mágica porque ao coagular se formam três camadas; base, creme e gelatina bem definidos, cada um com a sua textura.
Além disso, é feito em muito pouco tempo e os ingredientes são fáceis de encontrar no supermercado. Também deve ser observado que o gelatina Pode ser substituído por aquele do sabor que você mais gosta.
Acompanho com chantilly bem frio e rodelas de laranja para dar um toque, mas na realidade não precisa porque é O bolo de laranja surpreende por si só.
Mais informação - Agar, a geleia do mar
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá Elena,
que cerveja! Mas eu não entendo uma coisa, se você mistura a gelatina com o creme, como você faz para separar? Posso ter perdido algo ...
Obrigado!
Monica
Olá Monica, só separa quando coalha. Você faz a mistura e quando coloca na forma e deixa assentar, a gelatina fica por baixo e o creme por cima. O melhor é fazer isso de um dia para o outro. Se sim, me diga como você está? Uma saudação.
Muito obrigado por esta e outras receitas. Eu os acho ótimos por serem fáceis e apetitosos.
Eu também me perdi um pouco ... assim como a Mónica
Eu entendo que primeiro fazemos a geleia de laranja, depois o creme e finalmente os sobaos.
É assim?. O creme não tem falta de açúcar?
Bem, estou ansioso para
Olá Maria. Eu digo que você gosta de Monica. A única coisa que se faz é o creme. Siga a receita. Primeiro misturam-se os pós de gelatina com o açúcar, juntamos a água e o sumo e por fim as natas, com os tempos, velocidades e temperaturas que coloco. Quando jogados na forma e solidificados, eles se separam, a gelatina fica por baixo e o creme por cima. Para que pareça bem, é melhor fazê-lo de um dia para o outro.
Muito obrigado Elena….
Portanto, além de ser super fácil, parece ótimo. Estou fazendo isso neste fim de semana para "impressionar" minha família.
Quando você fala que adiciona o creme, você monta para incorporar ou incorpora líquido?
Olá bem, eu incorporo líquido. Você verá como ele é rico.
Elena, semana que vem é o aniversário do meu filho e eu gostaria de fazer vários bolos porque somos muitos, inclusive este de laranja. Você poderia me dizer se ficou grande ... para quantas pessoas mais ou menos? E enfim, coloquei em um molde de silicone, mas é do tipo bolo de ameixa ou redondo?
Desde já, obrigado!!!!
Eu amo suas receitas!
Oi Patricia. Eu faço em um molde de bolo de ameixa de silicone, então não é muito grande. Se você bastasse, faria dois bolos. Uma saudação.
Elena, eu já fiz o "teste" do bolo de laranja antes de fazer o bolo de aniversário, caso algo dê errado. No final, o que fiz para testar é que em vez de fazer dois, fiz um duplo em um molde retangular de silicone. Agora a minha dúvida é se ao desenformar a gelatina que fica embaixo se desprende bem da base do molde ou haverá algum problema?
muito obrigado!
Oi Patricia. Você verá como ele decola perfeitamente. Faça com muito cuidado e tem que decolar bem.
Minha pergunta é, se eu não tenho um molde de silicone, posso usar um de metal, obrigado, bss
Olá Pilar, vale sim um molde de metal, mas tome muito cuidado ao desenformar.
Elena, eu tinha uma pergunta sobre os ingredientes: quando você quer dizer "sobaos", quantos deles você quer dizer? Muito obrigado beijo
Olá Nuria, quero dizer os pequenos sobaos e você tem que cobrir o bolo. A quantidade depende do tamanho do molde, uso 8 ou 10. Cumprimentos.
Olá Elena, sirvo a garrafa térmica, mas ninguém tira a minha dúvida, só quero saber para quantas pessoas são as receitas da garrafa térmica, no livro não diz nada.
Saudações, por falar nisso, seus bolos estão ótimos.
Mayka
Olá Mayka, em geral alguns são para 4 e outros para 6 pessoas. Mas eles não são todos iguais, então não posso dizer exatamente para quantos são. Saudações e fico feliz que tenha gostado dos nossos bolos.
Olá Elena, não entendi o preparo dos sobaos de manteiga, acho que são bolos, certo? Me perco um pouco na colocação disso?
Olá, parabéns a vocês dois por este blog, é ótimo e incentiva vocês a fazerem coisas com a termomixa e vocês têm ótimas receitas, tenho uma dúvida sobre esse bolo, que terça é o aniversário do meu marido e vou prepará-lo , mas preciso saber se o creme é para cozinhar ou para bater, pois acho que se deve ter 35% de gordura, só tem para bater. Devo comprar o creme para cozinhar ou para bater? receitas que são ótimas.
Monica nas sobremesas, o creme que se usa é sempre chicoteado, pois como você diz eles precisam de 35% de gordura para os doces.
Espero que gostem, você vai nos contar. Uma saudação
Olá Silvia, obrigada por me responder e muito obrigada pela receita. Ontem foi aniversário do meu marido e quando ele provou o bolo não parava de dizer que estava delicioso. E ele também me disse que hoje sem falta eu gostaria de dar os parabéns você nessa receita, que é um dos melhores bolos que você já provou (já experimentei muxas, que é super doce), hahaha. Queria fazer uma pequena pergunta, acabei de colocar um pacote de gelatina e a camada superior não ficou tão laranja como na foto. Por que? Devo fazer dois pacotes de gelatina melhor? Obrigado novamente por tudo.
Oi Monica, suponho que vai depender da marca, mas em vez de dois envelopes acho que um envelope e meio vai bastar. Saudações e fico muito feliz que tenham gostado do bolo.
Olá Elena, muito obrigado por responder. Usei geleia real e o creme era da Mercadona. Poderia me dizer que marca de geleia e creme você usa. Muito obrigado novamente
Olá Monica, Também uso geléia real e creme também da marca Hacendado ou Pascual. Uma saudação.
Bom, o importante é o sabor e é mesmo uma sobremesa deliciosa. Mas ainda tenho que experimentar mais receitas suas, que são ótimas. Parabéns pelo blog, porque é ótimo. Obrigado muffin e por favor continuem colocando as receitas, então que todos possamos desfrutar com eles. Obrigado e beijos
Monica, que bom que gostou do bolo e do nosso blog. Continuaremos com nossas receitas. Uma saudação
Muito obrigada Monica! Continuaremos colocando receitas e espero que continuem gostando delas. Uma saudação.
Olá, é a primeira vez que te escrevo e antes de mais gostaria de te dar os parabéns pelo teu trabalho nesta página .. estou super fisgada .. acabei de fazer o bolo de laranja e também ganhei a geleia de outro mais clara e usei a marca Royal..da próxima vez farei com a metade sobre mais ... mas a minha dúvida é qual pode ser a causa da gelatina ser muito macia? Como eu não tinha molde de silicone coloquei numa lata mas com antihaderente e pincele um pouco de manteiga para o caso de poder ser a manteiga que me deu o problema da gelatina mole? uma saudação e um agradecimento
Oi Paula, a manteiga faz a gordura da gelatina e é por isso que é macia. Espero que gostem do bolo e fico muito feliz que tenham gostado do nosso blog. Uma saudação.
Olá Elena, é a terceira vez que faço o bolo já que em casa é o que mais gostamos, mas continua acontecendo comigo que a gelatina é muito macia e nas ocasiões seguintes já fiz no molde de silicone , tem alguma ideia O que posso fazer de errado? A marca de gelatina é a mesma que você usa da marca real, agradeceria qualquer sugestão ... um beijo e muito obrigado, você é um charme
Olá Paula, adicione 250 gr. de suco. Acho que vou modificar na receita para que a gelatina fique mais consistente. Há alguns dias fiz de novo e só adicionei 250 gr. de suco e foi perfeito. Experimente e me diga. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Obrigado Elena vou manter isso em mente na próxima vez e assim que eu fizer isso vou te dizer ... um beijo
Você vai me dizer, Paula. Uma saudação.
Olá meninas, como estamos na época das laranjas vou aprovar com este bolo que parece ótimo, mas tenho a duvida que a laranja pode ser colocada na base ou é melhor colocar depois de retirada da forma no topo, obrigado pelo seu blog.
Olá Silvia, coloco uma vez desenformada como decoração, fica melhor. Saudações e espero que gostem.
Olá, faço este bolo há anos (sem termo) com algumas variações, porque exceto para desfazer a gelatina, não uso calor, como molde tenho uma tupperware e cubro a base com caramelo líquido. Sempre usei gelatina Royal e não tive nenhum problema, até este Natal, que a mudassem e para mim não tem a mesma força de fixação, nem a mesma cor, nem sabor, foi a primeira vez que a bolo quebrou, não sei se você percebeu. É um bolo muito rico e comido sozinho. saudações
É verdade, Marieta, é um bolo muito rico e macio. Também gosto de geleia real, é a que funciona melhor. Uma saudação.
Olá, gostaria de fazer este bolo de laranja mas não tenho termomixa,
Você poderia me dizer como você faz isso? Obrigado e cumprimentos.
Olá Aglae, tem que ferver a água, o suco, a gelatina e o açúcar, mexendo sempre com uma colher. Não precisa ferver. Você adiciona o creme, renova um pouco e retira do fogo. O resto é o mesmo. Uma saudação.
olá elena o bolo requintado como a monica e a marieta a gelatina não estava tão coalhada como na tua foto tava a partir na verdade já os vi e queria tirar uma foto que a propósito coloquei no teu facebook usei um envelope a seguir envelope e meio ou talvez eu coloque 1 folha de gelatina pode? caso contrário, muito obrigado pela receita
Olá Alicia, vi as fotos e tem sido perfeito para você. Você pode colocar uma folha de gelatina para torná-la mais compacta. Uma saudação.
Olá meninas, hoje meu aniversário minha esposa me deu este bolo, estava bom, pelo menos o pedaço que ganhei, porque não tenho conseguido repetir.
Parabéns Joseram !. Estou tão feliz que você gostou. Uma saudação.
Em primeiro lugar, parabéns pelo árduo trabalho que vocês realizaram.
Minha dúvida é que fiz o bolo e a gelatina não se separou do creme, sobrou uma crena inteira. A gelatina era real, mas com um grande pote e coloquei cerca de 85 grm.
obrigado
Olá, Berny, foi gelatina em pó?
Olá! Adoraria fazer este bolo, mas estou com um problema. Eu moro fora da Espanha e aqui não existem "sobaos" ou biscoitos desse tipo. Como posso substituí-los? Teria que ser algo mole ou um chocolate à base de biscoito tipo 3 valeria a pena? Claro, aí eu não consegui inverter porque não consegui dar a volta por cima ... Não sei se me explico bem. Alguém pode me levar um cabo? Obrigado
Olá Aurora, experimente fazer o bolo genovês, pode ser servido, ou biscoitos já preparados para fazer bolo….
Então, para que não fique tão mole como você fala, a gente não põe água, só o suco de laranja?
graças,
Olá,
Não encontro a geleia de laranja em lugar nenhum, em Caprabo disseram-me que a retiraram.
Olá, estava pensando em fazer este bolo, aliás hoje comprei todos os ingredientes, mas quando li o modo de preparo novamente acho que falta a etapa da camada de gelatina e por isso acho que é necessário dobrar esse ingrediente. Acho que ao fazer a mistura indicada na receita, as duas camadas não saem: a gelatina e o creme. Espero que alguém responda a esta pergunta para mim para que eu possa perguntar porque parece ótimo. Obrigado.
Olá Belén, faça, é verdade, as duas camadas vão se formar na hora da coalhada, quando o creme endurecer e a gelatina solidificar. Um abraço!
Obrigado Ana por me encorajar a fazer isso. Até agora já fiz duas vezes e não se parece com a foto. A primeira vez que fiz com suco de tijolo e gelatina tropical (que é laranja) e tinha uma camada muito fina de gelatina transparente que não dava para ver a olho nu. O segundo foi feito com suco de laranja espremido na hora e geleia de laranja e desta vez a camada bem fina era levemente laranja. Gostei mais da presença do primeiro. Da próxima vez vou tentar fazer uma camada de gelatina de laranja primeiro, simplesmente para melhorar a apresentação porque seu sabor e textura são espetaculares: leve e cremoso ao mesmo tempo.
Bem, Belém, que maravilha! Muito obrigado por sua explicação e por nos informar as diferentes alternativas para a camada acima. Você vai nos contar como será na próxima vez e qual você prefere. Obrigado por nos escrever e por fazer nossas receitas !! Um abraço.
Olá! O meu filho pediu-me este bolo de aniversário mas estou a enlouquecer por encontrar geleia de laranja, sabe onde posso arranjar ou se posso fazer a geleia de outra forma? Muito obrigado antecipadamente, saudações
Olá Marta:
A geleia de laranja pode ser feita de suco de laranja e ágar ágar em pó. Mas para esta receita aconselho mudar o sabor.
Já a framboesa ou mirtilo é mais popular, que fica bem legal com tons azulados. 😉
Saudações!