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Não sei se acontecerá o mesmo em suas casas mas nas minhas o almôndegas eles têm muito sucesso. Um dia destes vou dar-vos a receita dos mais bem sucedidos, que são os que a minha sogra faz, têm pinhão e são viciados.
Mas vamos nos concentrar no hoje, a partir de frango e maçã…que boas!. Como você já deve ter percebido, gosto muito de misturar os sabores salgados das carnes com o toque suculento que a fruta traz. Eles se complementam perfeitamente e, embora pareça algo moderno, já foram usados essas combinações por séculos.
A receita em si é muito simples, mas um pouco trabalhosa, embora dependa um pouco do tamanho que damos às almôndegas. Pessoalmente, costumo fazer de tamanho médio, nem de salgadinho nem de bola de tênis, e que tamanho você dá?
Espero que você se anime e prepare essa receita saudável e original.
Almôndegas de frango e maçã
Uma suculenta almôndegas onde a carne é misturada com frutas.
Mais informação - Bochechas com molho de maçã
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Olá compi de receitas !!
Gosto muito da sua receita. Eu sou um super fã de almôndegas, porque mesmo que você esteja ocupado fazendo-as por um tempo, elas se espalham muito e congelam fenomenalmente. Por isso copio para vocês esta receita que colocarei em prática em breve. Vou congelá-los em tuppers para ter comida para levar para o trabalho. Muito original, muito obrigado !!
Olá Irene !!!
você verá ... você vai adorar !! E você tem razão, você passa um tempo entretendo, mas quando você encontra um seringueiro com eles no freezer eles te fazem sorrir e pensar ... Eu consegui !! ; )
Beijos!!
Olá, adorei sua página e graças a você estou aproveitando muito a minha termomix. Almôndegas são um dos meus pratos favoritos e quero fazer esta receita AGORA. No entanto, tenho uma pergunta: a carne de frango deve ser cozida, congelada ou crua? Obrigado
Olá Eva:
Muito obrigado por seu comentário! Ficamos muito animados em ver que você está aí, dando bengala para a sua Thermomix !!
O seio deve estar em carne viva. Quando você os fritar e depois cozinhá-los por 10 minutos, a carne estará pronta.
Espero que me diga como tem passado!
Beijos!!
Olá, antes de mais te digo que adoro a tua página, estou a preparar muitos pratos graças às tuas receitas, gosto da forma como os especifica e de como são simples. Esta manhã acordei cedo, comecei a trabalhar e em um instante fiz o bolo de carne. Acabei de terminá-los, fiz uma mudança, não sei o que vai parecer, ao molho acrescentei uma cenoura, vou contar o resultado quando hoje minhas filhas vierem da escola e experimentarem, desde hoje é o aniversário dos pequenos e quero fazer uma surpresa para vocês. Muito obrigado pelas suas receitas, parabéns pela página, continue assim.
Saudações Nuria
Olá Nuria:
Muito obrigado pelo seu comentário, pela sua sugestão e pelo incentivo que nos dá !!
Espero que você tenha tido um bom aniversário!
Beijos.
Olá Mayra:
As almôndegas têm sido um sucesso, muitos de nós gostamos, vou repetir.
obrigado
Beijos
Olá Nuria:
Estou muito feliz que você tenha gostado deles !!
beijos!
Olá, amanhã vou testar sua receita mas gostaria de saber qual parte do frango você usou, pois acho que o peito vai ficar meio seco, certo?
Olá Pepa:
Embora possa não parecer, usei peito. Quando é picado e misturado com ovo e maçã fica muito suculento!
você vai me dizer, ok?
beijos!
Hoje eu os fiz e estão deliciosos.
Obrigado por todas as receitas que você publica.
lembranças
Olá Mayra:
Dou os parabéns pela sua receita. Acontece que substituiu completamente as almôndegas que até ontem eram as preferidas das minhas filhas. Que receita fácil e deliciosa! Além disso, peguei um pouco de caldo que sobrou do guisado de domingo e o molho foi deixado de molho no pão.
Obrigado por suas receitas. Eles sempre dão ideias e tornam a culinária divertida.
Saudações, Maisa
Você não sabe do que eu gosto de ouvir seus comentários! ... Estou muito feliz que você os ame !! ; P
Fiz ontem à noite e gostamos muito, são muito gostosas.
obrigado
Ficam lindas, mas tem uma coisa que não entendo ... quando congelam, o molho também congela, ou são apenas as almôndegas e o molho que é feito no mesmo dia em que você descongela para consumo?
Olá Laura:
Eu faço isso das duas maneiras. Costumo congelar com o molho já feito. Depois só tenho que descongelar, preparar um lado e consertar!
Beijos!!
Muito obrigado Mayra !!!
Hoje nós os preparamos e eles são deliciosos. Espetacular.
Obrigado.
Olá Antonio:
Muito obrigado pelo comentário. Estou feliz que você gostou deles!
Beijos
Olá Mayra:
Fiz suas almôndegas de frango e maçã com algumas alterações. Acabei de postar a receita no blog e estou enviando o link para vocês. Adorei a receita e vou repetir mais vezes. Se quiser experimentar com minhas modificações, pode me dizer.
Saudações e obrigado
Oi Marisa:
Eu amo que você faça suas próprias mudanças !!. Claro que vou tentar… vou te contar sobre isso!
beijos!
Olá Mayra.
Neste fim de semana fiz o bolo de carne de frango e meu filho, meu pai e eu adoramos. Uma ideia muito original e saudável.
Queria que me passasse a receita daquele bolo de carne com pinhão que a tua sogra te faz tanto carinho em casa.
Aguardo sua receita.
Como eles eram bons…. Não sobrou nem para congelar, e éramos 3 pessoas.
Mil beijos!
Ola Rita,
Eu amo que não tenha sobrado nenhuma das suas almôndegas !!
Para os pinhões ainda temos de esperar ... Ainda não tenho a receita perfeitamente adaptada à Bimby, mas estou a trabalhar!
Beijos!!
Ola Mayra,
Acabei de fazer o bolo de carne de frango e maçã com algumas modificações.
Para o molho, usei um caldo de galinha que eu tinha e acrescentei alho moído e colorau.
Fiz com 1kg de frango e duas maçãs, então tive que terminar na caçarola já que os 45 almôndegas não cabiam na cesta.
O resultado foi impressionante. Eu recomendo que você experimente.
A Salute.
OMG… 45 almôndegas !! Você terá congelado alguns, certo?
Vou copiar as alterações para o próximo, ok?
A propósito, muito obrigado por compartilhá-los conosco !!
Beijos!
OMG, como as almôndegas têm feito sucesso na minha casa. Acabei de fazer o comentário que meu marido fez:
"Eu não como almôndegas tão boas há muitos anos."
hehehehehee. e obrigado pelo seu blog e receitas.
para continuar assim !!!!!! um abraço.
MariCruz.
Olá MariCruz,
Estou feliz que você teve sucesso com as almôndegas !! Mas tenho que admitir que o crédito não é só meu, é compartilhado com a Virtues, com a Irene e com todos vocês que experimentam as receitas e fazem os comentários!
Beijos!
Acabei de fazer as almôndegas. Eles parecem bem. Mas o molho sai bem líquido, pode ser? Obrigado por suas receitas
Olá rosa:
Se quiser engrossar o molho você pode adicionar um pouco de amido de milho ou retirar as almôndegas e prolongar o cozimento do molho por alguns minutos.
Atenciosamente,
Obrigada. Você estava bem melhor no dia seguinte. Bom final de semana.
Olá rosa:
Fico feliz que você tenha gostado de nossa recomendação.
Atenciosamente,
Fiz as almôndegas ontem para comê-las hoje, estão deliciosas e o molho espetacular. O problema é que saíram mais duros e compactos do que uma pedra. Ontem quando os tirei de fresco já os notei duros. Algum truque para que não fiquem duros? Há algo de errado para poder corrigir?
Por fim, digo que adoro sua página e seu livro, todas as receitas são um sucesso garantido.
Oi Lucia:
Você me deixou um pouco preocupado com seu comentário porque essas almôndegas são muito suculentas porque são feitas com maçã. A única coisa que consigo pensar é que os ingredientes foram pesados erroneamente, então só posso recomendar que, ao usar a função de balança, você se certifique de que a máquina está sobre uma superfície lisa.
Espero que continue a confiar na gente e se não hesitar em deixar um comentário se achar que está difícil de novo, ok?
Saudações!
Pequenas notas na minha lista de receitas "pendentes", mas uma pergunta ... isso pode ser feito no varoma? E em caso afirmativo, devemos fazê-los separados do molho, certo? Quer dizer, não podemos fazer enquanto o molho está sendo feito porque é muito pouco, ficariam crus. É que as frituras me fazem sentir muito mal e como fiz almôndegas no varoma é maravilhoso e como elas são suculentas! ????
Olá Patri:
Na verdade, eles não podem ser feitos ao mesmo tempo porque serão crus. Mas você pode aproveitar quando fizer algum creme ou outro preparo para fazê-los. Você deve colocá-los no Varoma por 20-25 minutos. Então você vai preparar o molho e em poucos minutos estará o prato pronto.
Eu recomendo que você cozinhe as almôndegas e o molho por alguns minutos.
Saudações!
Claro que é verdade! Essa opção não me ocorreu! Muito obrigado????
Obrigado pela receita! O meu TMX está a funcionar e amanhã vamos experimentá-los, o meu pequenino vai ficar com ele e amanhã vão fazer parte do seu cardápio; aliás, pulei a etapa do vinho branco porque não consumimos álcool e eu não uso ou cozinhe-o, espero que o molho continue rico mesmo!
lembranças
Olá nagore,
Espero que tenha gostado das almôndegas. A verdade é que são muito macios e deliciosos.
Aliás, o vinho é opcional. Se colocasse nada aconteceria porque o álcool evapora com o calor mas se decidir ficar sem ele, a receita também é deliciosa!
Saudações !!
Olá Mayra !!! Quero fazer logo a receita que parece ótima, adoro a combinação dos ingredientes e pelos comentários vale a pena experimentá-los !! a única coisa que pessoalmente prefiro assar a fritar, você pode? Algum cuidado a levar em conta para não me cobrar o resultado final?
Muito obrigado antecipadamente e um abraço !! obrigado pelas receitas !!
olá Rocio:
você também pode vaporizá-los. Deixo-vos a receita que costumo usar e que espero te ajudar.
http://www.thermorecetas.com/albondigas-al-vapor-con-salsa-de-pinones/
saudações!