Geléia de damasco

Como é fácil e delicioso o compotas na Bimby! Desta vez foi a geleia de damasco, que no verão está no seu melhor.

Fui ao mercado da cidade onde nós verão e oh meu! que sabor rico eles tinham e que doçura. A pedido da minha filha mais velha fizemos esta receita deliciosa e em cerca de 30 minutos tínhamos a compota pronta.

Pára embalar a geléia de damasco e para que durem alguns meses, cozinho os potes numa panela com a água que os cobre, por 20 minutos. Eu os tiro e viro de cabeça para baixo. No dia seguinte, eu os viro e estou pronto para guardar.

Geléia de damasco

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Com esta geléia você poderá saborear o melhor do verão ao longo do ano.

• Elena Calderon

• Tipo de receita: café da manhã
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 31M
• Tempo total: 31M

Ingredientes

• 500 g de damascos, descascados e sem caroço
• 380g de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Preparação

1. Colocamos os damascos já descascados e sem caroço no copo. Acrescentamos o açúcar e o suco de limão.

2. Nós esmagamos durante 10 segundos, na velocidade 6. Baixamos os restos que estão nas paredes e na tampa em direção às lâminas.

3. Nós programamos 30 minutos, temperatura e velocidade de varoma 2.

4. A meio do tempo (faltam 15 minutos) retiramos o copo e colocamos o cesto.

5. Após este tempo, colocamos em potes e embalamos. Se quisermos engrossar, programamos mais 5 minutos, nas mesmas temperaturas e velocidade, mas deve-se levar em conta que ao resfriar engrossa bastante.

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix