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Couve-flor com salsicha e molho de queijo

LegumesMinutos 37Pessoas 4
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Por Irene Arcas.

Gosto muito desta receita. Aprendi quando estava fazendo meu Erasmus em Bruxelas, com um amigo colombiano que cozinhava muito bem. FazĆ­amos isso com frequĆŖncia e ela organizava alguns jantares para nĆ³s. Ɖ feito muito rĆ”pido, Ć© muito fĆ”cil e, acima de tudo, muito barato.

TambƩm Ʃ uma boa forma de comer vegetais, sendo o couve flor algo que nem todo mundo gosta. Para as crianƧas Ʃ muito bom, porque com os enchidos e o molho de queijo podem comer muito bem. E, para mim, Ʃ fantƔstico na tupperware comer no dia seguinte no trabalho.

Couve-flor com salsicha e molho de queijo

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  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: legumes
  • PorƧƵes: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 1,5 litros de Ć”gua
  • 400 ml de creme lĆ­quido para cozinhar
  • 8 linguiƧas alemĆ£s que vĆŖm em pote de vidro (sĆ£o as que eu mais gosto, mas vocĆŖ pode usar salsicha tipo salsicha ou qualquer outro)
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • 200 g de queijo emmental ralado

PreparaĆ§Ć£o

  1. Colocamos a Ɣgua no copo e programamos 10 minutos, temperatura e velocidade de varoma 1.

  2. Enquanto isso, estamos separando a couve-flor em florzinhas e colocando-as no recipiente varoma.

  3. Ao final dos 10 minutos, retiramos o bĆ©quer e colocamos o recipiente varoma em sua posiĆ§Ć£o. NĆ³s programamos 20 minutos, temperatura varoma e velocidade 3. Se no final deste tempo nos parecer um pouco difĆ­cil, programamos mais 4-5 minutos (ou atĆ© que esteja macio), temperatura de varoma e velocidade 3.

  4. Retiramos o recipiente de varoma e reservamos coberto para que a couve-flor nĆ£o esfrie.

  5. Num recipiente fundo e largo colocamos as salsichas e juntamos a Ɣgua quente (temperatura varoma) do cozimento da couve-flor. Deixe-os descansar enquanto preparamos o molho de queijo.

  6. Sem lavar o copo de termomix, acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. NĆ³s aquecemos 5 minutos, temperatura 90Āŗ, velocidade 1. NĆ³s adicionamos o queijo e o programa 2 minutos, temperatura 90Āŗ, velocidade 3. Verifique se o queijo derreteu bem, caso contrĆ”rio, marque mais um minuto.

  7. Enquanto isso, retiramos as salsichas da Ɣgua e as cortamos em rodelas. Colocamos a couve-flor em uma tigela grande, adicione as salsichas por cima e despeje o molho de queijo. Se quiser, pode polvilhar com salsa picada para dar um pouco de cor.

EquivalĆŖncias com TM21

equivalĆŖncias termomix


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  1.   Lara dito
    atrƔs Anos 12

    NĆ£o gosto muito de couve-flor, mas admito que fica muito bom assim! Vou provar!

    Resposta para Lara
    1.    Irene dito
      atrƔs Anos 12

      OlĆ” Lara, experimente ela que com o toque de queijo e linguiƧa com certeza vocĆŖ vai gostar. VocĆŖ vai me dizer!

      Resposta para Irene
  2.   Mayra Fernandez Joglar dito
    atrƔs Anos 12

    Pareceu-me muito simples ... Estou a anotar! Obrigada Irene !!
    1b7 !!

    Resposta a Mayra FernƔndez Joglar
    1.    Irene dito
      atrƔs Anos 12

      OlĆ” compi, muito obrigado, vocĆŖ vai me dizer.

      Resposta para Irene
  3.   cĆ¢ntico dito
    atrƔs Anos 12

    Ai sim! E com brĆ³colis tambĆ©m ficarĆ” muito rico! Eu tambĆ©m anoto :)

    Responder a Carol
    1.    Irene dito
      atrƔs Anos 12

      OlĆ” Carol, Ainda nĆ£o experimentei com brĆ³colis, mas tenho certeza que Ć© muito gostoso. Me diga como fica em vocĆŖ, ok?

      Resposta para Irene