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Esta receita cebola e molho de cogumelos é um dos nossos molhos favoritos para acompanhar qualquer tipo de carne. Você pode usá-lo com carnes brancas e vermelhas.
Este molho e Roquefort's, Eu os faço frequentemente com carne grelhada, carne, porco ou frango e muito mais se eu tiver convidados, porque é um sucesso certo.
Poucos ingredientes são necessários e em Minutos 5 esta feita. Por isso, é ideal para preparar um almoço ou jantar rápido.
Mais informação - Molho de roquefort para carne ou peixe
Fonte - Blog Canecosita
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá, parece bom ... Nunca ouvi falar da cebola frita ... onde você poderia encontrá-la em que seção ??? E esse molho é pra carne ???
Outro dia li esta receita e resolvi fazer (é um momento), em casa o meu marido e as minhas filhas rasparam o prato e adoraram.
Como sobrou (sai bastante), no dia seguinte usei para o espaguete, ficou ótimo. Encorajo-vos a fazê-lo, vale a pena, parece que cozinhaste a tarde toda.
Que bom que gostou, Margarita. Que boa ideia misturá-lo com espaguete! Eu estou indo fazer isso. Uma saudação.
Acho que o líquido está escorrendo da lata de cogumelos, da cebola também?
Qual é o peso das latas?
Muito obrigado antecipadamente. Estou ansioso para tentar.
Olá Silvia. Sim, os cogumelos estão escorridos, a cebola vem sem líquido. O peso de uma lata de cebola é de 160 gr. (Uso a marca Hacendado e vem em embalagem de três latas) e a de cogumelos tem 200 gr. (Compro um pack de três da marca Carrefour).
Espero que você goste. Uma saudação.
Como você o adaptaria ao TMX 21?
Por favor, ainda estou aguardando sua resposta. desde já, obrigado
Olá Silvia. Desculpe, era tarde demais para responder. Acho que a receita é a mesma, mas tudo a 90º. Quando eu defino a temperatura de varoma, você deve configurá-la para 90º e o resto é o mesmo.
Espero que tudo saia bem para você e que você goste muito. Uma saudação.
Olá, gostaria de fazer este molho para acompanhar a carne.
Você poderia me dizer a lata de cebola frita de quantos gramas seria .. e a lata de cogumelo de quantos gramas ??? quantidade de cebola e cogumelo porfi
obrigado
Maite, a lata de cebola tem 160gr e a lata de cogumelos tem 200gr.
Normalmente usamos alguns dos produtos que vêm em embalagens de 3.
Silviayo tb eu tenho o t21..Eu acho que pode ser feito da mesma forma ... já que o nosso também é o tempe varoma ,,,, eu farei o mesmo se você tiver feito, me diga como funciona melhor se eu coloque o tempe varoma aqui ou o latempe 90º.
Olá meninas, quero muito experimentar, poderiam me dizer onde posso encontrar o molho de soja. Obrigado
Olá Begoña, compro no El Carrefour ou no Mercadona. Acho que existe em todos os supermercados. Uma saudação.
olá elena pode ser feita com cebola normal tendo o cuidado de fritar. Obrigado.
José, acho que você pode tentar e deve dar certo. É um molho muito rico para acompanhar carnes. Experimente e diga-nos.
Olá, hoje fiz este molho para acompanhar um bife recheado (de mercadona) assado num saquinho no forno e adorámos. Como sai muito, já congelei para usar em ocasiões futuras e acrescentei ao meu livro de receitas. Eu adorei e é super fácil de fazer.
Gosto da sua página e das receitas e te sigo diariamente.
Saludos y gracias
Muito obrigada, Paula. É um molho muito rico para acompanhar a carne. Muito obrigado por nos seguir. Uma saudação.
Olá, digo-vos, a minha sogra "deu-me" na ceia de natal um bocado de vitela recheado com vegetais (crus), e não sei preparar, pensei em fazer em uma panela rápida com esse molho, mas não sei se Vai ficar bem, você que pensa, pode pensar em outra forma de prepará-lo.
Saudações.
Parabéns pelo natal e pelo seu blog.
Olá Eva, acho que como acompanhamento o molho vai ficar perfeito, mas o pãozinho ficaria na panela com cebola, alho, cenoura e vinho branco. Quando terminar, moa o molho e certifique-se de que com o caldo da carne fique uma delícia. Eu colocaria a cebola e o molho de cogumelos do outro lado. Feliz Natal!.
Olá a todos, preparei este molho para o almoço de Natal, como acompanhamento de um lombo de massa folhada, mas mudei um pouco e ficou incrível.
Você verá: comi muita cebola caramelada, de outras receitas, e substituí a cebola frita pela caramelada. A única diferença é que saiu algo mais doce e um pouco mais escuro na cor, mas realmente, o gosto é ótimo.
Adorei o molho, escrevo para repetir para acompanhar qualquer prato. Beijos
Que bom, Marién! Acho que a cebola é uma boa mudança. Saudações e muito obrigado por nos receber.
este molho pode ser congelado? ou faça ... para o vazio?
Digo isso porque já que sai uma boa quantidade ... quero que dure mais ocasiões!
Parece aoooo …….
Olá Gema, a verdade é que não tentei congelar, acho melhor fazer com a metade dos ingredientes para que fiquemos com a metade. Espero que você goste. Uma saudação.
Olá, quero fazer este molho e tenho uma panela de cebola frita de bierzo, pode servir?
Olá Jubilo89, Não conheço aquela cebola frita, mas acho que vai valer a pena. Eu uso o Mercadona, se for parecido funciona perfeitamente. Uma saudação.
por favor coloque o molho Roquefort….
graças,
Ok, Pepi. Vamos colocá-lo.
Olá meninas, experimentei esse molho ótimo! Gostaria de fazer o molho de pimenta, vocês podem colocar? Obrigado por suas receitas, eu te sigo diariamente
Oi Ana, que bom que gostou. Tentaremos colocar a receita do molho de pimenta em breve. Uma saudação.
Olá, eu fiz o molho e tem sido um sucesso, gostaria de fazer o roquefort, mas não vejo no seu blog, poderia colocar? Obrigado por tudo.
Olá Susana, ainda temos que adicionar o molho Roquefort e o molho de pimenta, mas a verdade é que temos muitas receitas para fazer. Espero colocá-los em breve. Uma saudação.
Adicione também o molho de iogurte.
Obrigado.
OK. Susana, vamos colocar. Uma saudação.
Olá. Gostaria de saber se esta receita pode ser feita com ingredientes naturais. Acho que sim, mas não sei como fazer, principalmente por causa dos tempos. Sempre tenho cogumelos frescos em casa porque os adoramos, mas nunca fiz um molho. Obrigada.
Olá Rosário, suponho que dá, mas não posso te dizer os horários porque sempre faço conforme coloco na receita. Uma saudação.
Olá Rosário, fiz com cogumelos frescos e com a mesma receita. Eu não mudei nada por precaução e ficou ótimo.
Olá Elena. Fiz, mas também com cebola e cogumelos frescos. E troque a pimenta pela noz-moscada porque não gostamos de pimenta. E ficou muito bom. Obrigado pelas receitas que você colocou. Eu tentei vários e gostei muito de todos
Bom! Queria saber se posso substituir o creme por outro ingrediente porque é um pouco mais leve.
Muito obrigado por todas as receitas!
Queria perguntar a mesma coisa que Belén, você pode substituir o leite pelo creme? Haverá muito líquido? É que meu marido sente leite de vaca ruim (bebemos leite de ovelha), e o creme é feito com leite de vaca
Você recomenda congelar ????????????????? É que saiu muito e não sei quanto tempo vai ficar na geladeira.
Obrigada, suas receitas sempre ótimas hein !!!!!!!!!!!!!!
Olá Coolfashion, sim, você pode congelá-lo. Talvez quando você descongela, pareça estranho, como um pequeno limite. Mas isso pode ser resolvido aquecendo-o em uma panela ou panela antiaderente em fogo baixo e deixando ferver por 1 minuto.
Olá, você pode substituir o leite pelo creme?
Olá Belén, poderia sim, o problema é que não vai ficar tão consistente, então talvez fosse necessário engrossar com um pouco de amido de milho. Por que não usa o creme light ou o preparado vendido na Mercadona, que é como o creme? Você vai me dizer.
Olá Irene, gostaria de perguntar se você pode substituir a cebola frita por algum outro ingrediente, já que cebola frita tem glúten e eu queria preparar esse molho para minha filha celíaca.
Obrigado, adoro suas receitas.
Olá Mila, essa receita se refere à cebola frita no óleo (salteada para refogar) que já se vende na lata, não à cebola frita crocante (que eu acho que é o que você quer dizer quando fala que tem glúten). Acho que o primeiro não tem glúten, certo? É só cebola e azeite salteados, nada mais. De qualquer forma, na dúvida, você pode refogar sua própria cebola. Eu colocaria 1 cebola inteira com 75g de azeite, moeria por 5 segundos, velocidade 5 e fritaria se tiver o TM5 por 15 minutos, temperatura 120º, colher velocidade e se tiver o TM31 20 minutos, temperatura varoma, velocidade colher. Espero ter ajudado!! 🙂