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Como tenho uma Thermomix® faço o Actimel® caseiro muitas vezes, quase todas as semanas e é uma daquelas receitas que desaparece sem me dar conta do quanto são ricas.
Minhas filhas adoram, a mais velha tem um copo como o da foto com algumas colheradas de mel antes de ir para a cama e a menina pega-lo sozinha. Assim que não têm há três dias já estão me dizendo: "mas mãe, quando você está fazendo Actimel®? Faz muito tempo que não tomamos" ... estão um pouco exagerados !! 😀
Existe uma receita que adiciona leite em pó para engrossar e ficar textura como iogurte, mas eu não gosto disso. Me parece textura mais autêntica desta receita porque é mais líquido e potável.
Eu realmente não posso dizer quanto tempo dura no geladeira porque na minha casa dura apenas três ou quatro dias. Se for guardado em uma jarra de vidro bem fechada, acho que pode durar algumas semanas na geladeira.
Mais informação - Iogurte natural
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Não sabia que podia ser feito em casa como os iogurtes.
Boa ideia.
Beijinhos,
Olá Elena! Que maravilha! Com certeza é um triunfo como tudo o que você publica, mas tenho algumas dúvidas para adaptar para minha casa e me incentivar a fazê-lo
Poderia ser feito com leite de soja? (Isso é difícil né?) E se para descansar colocarmos na iogurte, vai ficar bem?
Muito obrigada, minha casa nunca comeu tanta variedade e tão gostosa!
Olá Lolina, a verdade é que não posso te responder porque nunca fiz com leite de soja e não sei como vai ser. Experimente e me diga. Em relação ao fabricante de iogurte, acho que vai ficar muito bom porque mantém o calor. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
Se você pode fazer com soja, eu faço.
Olá Elena, não me havia ocorrido a verdade de fazer actimel, na Bimby.
Uma pergunta, posso fazer com leite desnatado ou semi? e com adoçante?
E também pergunto sobre o tipo de cobertor que você colocou sobre ele.
E se você pode com adoçante, quantas colheres de chá eu tenho que colocar?
Eu te parabenizo na web. Daqui a pouco conto-vos que noutros dias tentei fazer o bolo que estava com as natas portuguesas e não saiu. Foi muito líquido. Talvez eu tenha usado uma gelatina que não era correta. Comprei no Dia. E coloquei as 9 folhas nele. De qualquer forma, foi uma pena porque queria surpreender minhas netas no aniversário delas. Bem e era meu também hahaha.
Olá Cristina, desculpe, não posso responder tudo. Sempre faço com leite integral e não sei como vai ficar com outro tipo de leite, quanto ao adoçante também não usei, mas acho que nas caixas de adoçante vem o equivalente com açúcar.
Em relação ao cobertor, coloquei um cobertor que tenho para o sofá, bem dobrado, mas que cubra totalmente a Bimby.
Ainda não experimentei a geleia do dia mas acho que vai ser igual às outras, o problema é que não ajustou a temperatura corretamente e por isso ficou líquida, ou seja, tem que acertar primeiro o horário , então a temperatura. e por fim o vel .. Se o pedido for alterado não tira a temperatura.
Uma saudação.
O que é ACTIMEL?
É um produto lácteo probiótico com L. Casei Imunitass, que ajuda a aumentar nossas defesas. É considerado iogurte líquido. Uma saudação.
Frio !!!!!!
Vou provar !!!!!
Obrigada meninas, vocês estão ótimas.
Adoro o teu blog e faço muitas das tuas receitas, mas devo dizer que é impossível para esta sobremesa manter as propriedades do Actimel original, uma vez que a 90ºC as bactérias e os componentes deste produto são destruídos. Os actimeles devem ser adicionados quando o leite estiver a cerca de 40ºC. Continue assim porque você o faz maravilhosamente. Em casa estamos encantados !!!
Muito obrigado pela informação, Natalia. Saudações e fico feliz que você tenha gostado do nosso blog.
Olá Elena!! Ontem fiz o creme de abobrinha e está delicioso. Nessa receita de actimel imagino que também possa ser feito com petit to drink, certo? Obrigada!!!
Oi Mila, fico feliz que tenha gostado. Se você puder fazer isso com o petit to drink. Uma saudação.
OLÁ EU GOSTARIA DE SABER FAZER IOGURTE NATURAL EM CASA, OBRIGADO
Olá Marga, olhe através do índice de receitas, a receita «iogurte natural». É uma delícia! http://www.thermorecetas.com/2010/05/10/Receta-Postres-Thermomix-Yogur-natural/
Já experimentei o actimel há alguns meses e ficou ótimo. Cubro a termomix com um cobertor fino que tenho e coloco um saco desses superalimentos congelados por cima.
Olá Elena ¡¡¡¡que ponto a receita de actimel ¡¡¡Adoro fazer iogurte com e esta é uma ótima ideia. Você acha que uma vez que eu faço o actimel caseiro assim como você indica, para a próxima vez, em vez de colocar o actimel comprado, o actimel caseiro pode ser usado?
A questininha tem um tecido. Se você não entende, não se preocupe. Muitos beijos e muito obrigado por dedicar tanto tempo às nossas perguntas.
Oi Ester, para manter as propriedades e o sabor original você tem que adicionar actimel comprado. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Olá, amanhã eu quero fazer, tem que ser bom, como tudo que é feito na termomixa.
Já fiz o actimel e tem um gosto muito bom, mas tinha como pedaços, ou seja, como se estivesse cortado, mas sem ser. Quero te perguntar, de que foi? Coloquei três panos de cozinha quando terminei no lugar do cobertor, não sei se poderia ser esse detalhe, e onde poderia comprar pequenos recipientes para distribuir todo o actimel I obrigado por seus conselhos de comentários
Olá Carmen, ao meu tb. Acontece comigo e é pq. há mais pedaços coalhados. Mexo bem antes de tomar e fica perfeito. Fico feliz que você goste. Uma saudação.
Olá meninas !!! Acabei de fazer o actimel caseiro ... aí está a termomix enrolada com a manta do sofá! Amanhã verei o resultado !!! Saudações!
Olá Irene, espero que goste. Se você tiver algum caroço, mexa bem antes de tomá-lo. Uma saudação.
Oi! esta manhã assim que acordei fui dar uma vista de olhos no meu actimel caseiro… .. Não tinha grumos, tomei um copo…. Delicioso e o resto coloquei em uma jarra de vidro na geladeira, todas as manhãs tomo um copo antes de ir para o trabalho! Muito bem! Já fiz com o leite semidesnatado da Lidl (finessa) e ficou perfeito !!
Obrigado pela receita meninas!
Estou muito feliz, Irene! Uma saudação.
EU SOU NOVO NESTA PÁGINA, EMBORA ESTOU COMPRANDO MEU TERMOMIX HÁ MUITO TEMPO, A VERDADE É QUE NÃO ME AVENTUREI COM MUITAS RECEITAS MAS ESTA DO ACTIMEL É CERTA. JÁ VOU CNTAREI VOCÊ COMO ME DÁ ...
Espero que goste, Alicia! Você vai me dizer. Uma saudação.
Olá Elena!! Poderia ser feito levando ao forno pré-aquecido a 50º coberto como iogurte natural? Obrigado!
Sim, Mila, você pode fazer o mesmo. Uma saudação.
Olá Elena!! Tem sido bastante rico, sim, branco (os actimeles eram morango). Como você conseguiu essa cor rosada? Acabei de ver sua nova receita e está ótima. Vai cair em breve, eu vou te contar sobre isso. Saudações!!
Olá Mila, a minha também é branca, também é feita com actimeles naturais, não de morango. Pode ser feito com os de morango e são deliciosos, mas não saem rosados. É muito pouca quantidade de actimel de morango para tanto leite e por isso não o mancha.
Saudações e fico feliz que tenha gostado.
Olá meninas, como sempre parabenizo pelo ótimo trabalho que realizam. Ontem à noite fiz o actimel caseiro e hoje foi um sucesso! Saudações
Fico feliz, Nuria! Fiz isso na sexta à noite e também corremos para fora. Uma saudação.
Olá,
Na minha casa todos tomamos actimel e não vemos a despesa, por isso estou muito interessado nesta receita, mas tenho uma questão. Se, como diz Natália, as propriedades do actimel se perdem com o calor, por que o leite esquenta e por que mantê-lo aquecido por 10 ou 12 horas? Não seria melhor fazer tudo em temperatura ambiente e diretamente na geladeira?
Olá Magda, você também pode fazer assim, mas para definir um pouco tem que estar quente e manter aquecido. Obviamente, ele não pode ter as mesmas propriedades do actimel, uma vez que adicionamos dois actimeles para um litro de leite. É uma forma de fazer iogurte caseiro do tipo actimel. Minhas filhas os amam.
Olá,
Você está certo que a coalhada precisa de calor. Vou fazer hoje para ver como deu certo, vou te contar como ficou.
E muito obrigado por responder tão rápido e por suas receitas, já experimentei algumas e têm sido um sucesso.
O tiramisu é espetacular e delicioso.
Uma saudação.
Muito obrigado, Magda! Estou feliz que você goste do nosso blog. Você vai me dizer como sobre o actimel. Uma saudação.
Olá, fiz o actimel ontem à noite e ficou ótimo, esperei a temperatura cair para 37 e depois coloquei o vidro termomix em uma bolsa térmica, quando descobri esta manhã ele tinha coalhado. Eu agitei e coloquei em uma jarra. Comemos actimel no café da manhã e tem gosto de actimel. Minha dúvida era se com tanto leite não teria gosto mais de leite do que de actimel, mas não é muito saboroso. O que acontece é que não tenho mais líquido, é como um iogurte para beber. Tem que ser assim ou mais líquido?
Muitos beijos.
Olá Magda, fico muito feliz que você gostou. É como beber um iogurte. Se quiser mais líquido, deixe coagular por menos horas. Beijos.
Olá!
Às vezes eu faço essa receita e ela fica ótima, mas outras vezes sai granulada e se separa em duas partes, quer dizer, a água fica por cima e o actimel fica embaixo. Não sei por quê.
obrigado
Olá Lisette, suponho que seja por causa do processo de coagulação. Às vezes fico com caroços, mas mexo bem e fica perfeito. Depois de frio, fica delicioso. Uma saudação.
Gostaria de receber receitas
obrigado
Olá Inma, cadastre-se em "assinatura por Email" e quando os publicarmos você os receberá em seu email. Enfim temos mais de 350 receitas publicadas, olhe o índice de receitas. Uma saudação.
Tenho uma dúvida, pode ser feito com os actimeles da marca hacendado, ou tem que ser os originais, saudações
OLÁ EStela, devem ser os originais, porque mesmo que os vendam como iguais não são.
Oi, fiz o actimel ontem à noite, e quando fui ver hoje de manhã, tava cheio de caroços, peguei um pouquinho, e só tem gosto de leite com açúcar, e o k não é coado, é bom , mas é intragável, com a quantidade de caroços que k tem, você saberia me dizer que deu errado, obrigado um beijo
Olá Pilar, às vezes isso acontece. A gente não sabe muito bem porque mas às vezes fazendo sempre igual sai caroço, pode ser por causa da marca do leite, qual você usou? No entanto, se você mexer bem antes de tomá-lo, os caroços podem desaparecer. Você vai me dizer!
Ontem fiz actimel com os meus filhos, a única coisa que cobri o vidro com 2 panos, (não sei se chega), esta manhã num pote de vidro na geladeira, estava muito líquido, parecia cortado, Fiz com actimeles de morango, conto pra vocês. O deles seria comprar uns óculos ou algo para as crianças levarem para a escola. Obrigado pelo seu blog, Eugenia
É uma delícia. Mas as crianças não gostam tanto quanto o verdadeiro atimel. Em vez disso, meu marido e eu adoramos. Tive que bater depois de 12 horas de descanso com vários panos de cozinha por cima, pois havia uma camada mais grossa por cima.
Olá Elena,
Esta manhã tirei o actimel do HT e deu um cheirinho que dava vontade de tomar sem esperar que esfriasse jejjej ... embora como alguns termomixers dizem que tinha grumos, se eu mexer bem antes de tomar isso, eles vão se dissolver, certo? Muito obrigado e parabéns pelo blog !!
Olá Yolanda, os pequenos caroços se desfizeram ... Ainda não fiz, tenho nos meus brincos.
Olá Elena, chamo-me Ana. Acabei de encontrar esta página e adorei. Gostaria de receber as receitas no meu email. Uma saudação e amanhã cai o actimel. A manta tornou-me engraçada.
Olá Ana, na página thermorecetas, você encontrará à direita uma caixa onde deverá se inscrever para receber as novas receitas por email.
Olá, é a primeira vez que entro nesta página.
Gostaria que algum de vocês pudesse esclarecer uma pergunta para mim.
O actimel caseiro tem as mesmas propriedades que compramos?
Maria, não somos especialistas nisso, mas se ler os comentários que fizeram sobre esta receita, cada um tem a sua opinião. Não sei se isso vai tirar você das dúvidas.
Obrigada, Silvia, não de verdade, mas ótimo.
Mas eu vou. Vou te contar como foi para mim e o sucesso alcançado nas crianças.
Olá, sou novato nesta termomixa comprei há alguns dias; e o actimel caseiro é interessante, bebo todos os dias do original, mas não entendo muito bem o de jogar quando está a 40 graus , como faço para saber a temperatura? obrigada
Oi MARga, você vai ver como aos poucos vai ficando viciado. Quanto à pergunta, é simples, quando na sua máquina você vê que o piloto vermelho acendeu na altura de 40 e ficou fixo, é que já atingiu essa temperatura. Qualquer coisa fica nos perguntando.
Obrigada Virtudes, que simples, hoje fiz uns macarrões à bolonhesa e ficaram fantásticos, estou super feliz, obrigada de novo
Olá, quero fazer amanhã, tem que ser ótimo como o que faço na termomixa.
Olá Elena, fiz actimel duas vezes com a sua receita e fico com caroços, por que poderia ser? Uma das vezes coloquei o leite a 90º e a outra a 70º e depois coloquei o actimel de morango e o açúcar. Eu misturei e transformei em garrafas plásticas. Os caroços saem quando despejo o actimel no leite.
Olá María Elena, experimente esta receita porque ao adicionarmos o actimel e o açúcar amassamos durante alguns segundos à velocidade 3 e assim deixará de ter grumos. Teste-o!
Obrigado Irene. Da última vez, quando vi os caroços, coloquei-os em alta velocidade e eles desapareceram. Vou tentar esta outra receita de qualquer maneira.
Olá. Na sexta-feira fiz esta receita pela primeira vez, não tinha nenhum caroço propriamente, mas parecia que o actimel tinha sido cortado. Tem um gosto bom, mas parece leite cortado. ?
Recentemente descobri sua página. ME ENCANTA!!!!!!.
Sou péssimo e preguiçoso na cozinha e o que faço quando cozinho é fazer o dobro do necessário e congelar as sobras. Eu gostaria, se possível, que você colocasse as receitas se elas pudessem ser congeladas.
Obrigado pela ajuda. Beijos.
Oi Paula, seja bem vinda !! e tomo boa nota da sua sugestão sobre se podem ser congelados ou não, porque é realmente muito útil. Vou dizer ao resto dos colegas para ter isso em mente nas próximas receitas. Quanto ao actimel não sei o que te dizer, é uma receita algo misteriosa porque aparentemente é muito simples mas acontece algo diferente a cada um: desde quando saem de 10 até saem fatais e com muitos caroços . Começo a achar que pode ser por causa da marca de leite. Experimente mudar de marca e você vai nos contar. Obrigado pelo seu comentário.
Por favor, perdoe minha ignorância, mas não entendo nada. O que é isso para cobrir com cobertores? mas de que cobertores você está falando? Eu tenho a termomixa há anos e é verdade que só domino algumas receitas, mas estou controlando os cobertores e ninguém além de mim pergunta sobre eles. Peça a alguém que me explique porque a ideia de fazer actimel caseiro parece ótima para mim. Eu fico, uma vez que os cobertores me são explicados, essas 12 horas. o resto está à temperatura ambiente, não está no frigorífico. Bem, como você verá, não sou um especialista em fazer laticínios com a termomixa, espero que com sua ajuda eu possa aprender.
Obrigado a quem quiser me responder.
Saudações Marisa
Oi Marisa! Pelo contrário, é para isso que servimos, para que peçam tudo o que não lhes é claro. São cobertores normais, como os que usamos para nos cobrir. Simplesmente procuramos aquecer o copo para que o iogurte fique bem em uma temperatura quente. Só isso! Obrigado por nos perguntar e nos seguir diariamente. Saudações!
Adoro esta receita esta noite e vou prepará-la. Veja como fica.
É assim que gosto María, que te incentiva a preparar as nossas receitas !!
beijos!
Ainda deixo mais natural, um litro de leite, dois limões cortados em 4,100g de açúcar, dois turbo golpes e uma asa deliciosa
Muito obrigado Mari pela sua ideia. Em breve vou colocar em prática!
Beijos!
Você tem que deixar o vidro na termomixa ou ele pode ser retirado e coberto? Eu tenho a bolsa isotérmica, e pensei que se eu tirar o copo, eu coloco dentro e fecha, vai agüentar mais o calor né?
Oi Bea, é uma boa ideia. O que queremos com isso é que o iogurte tenha uma temperatura morna por muitas horas, então a sua ideia é fantástica. Você vai nos contar.
Quero perguntar se a temperatura da cozinha afeta porque já fiz 4 vezes, a primeira foi no inverno e era luxuoso mas quando experimentei no verão ficou cortada e bem líquida. O açúcar não vem para mim, está completamente dissolvido, por favor me responda.
Bem, honestamente, eu não poderia te dizer exatamente. Se quiser da próxima vez, experimente fazer com o leite e o actimel frio da geladeira, para que fiquem sempre na mesma temperatura. E descanse, faça-o no forno (mas claro fora). Diz-me como estás !!
Acho que sim porque aconteceu a mesma coisa comigo e com você. Às vezes me saio muito bem e às vezes nem tanto ...
Olá, fiz o actimel caseiro como diz a receita e a verdade é que está muito bom, o que gostaria de saber é quanto tempo dura na geladeira depois de doze horas de descanso, obrigado
Olá Rita, 3 ou 4 dias você pode tomar sem problemas
Olá, sou novo por aqui, gosto desta receita porque os actimel são muito doces e se com dois recebo um litro acho que vale a pena, mas a minha dúvida é ... Moro em Cádiz e aqui já é um considerável calor, ficar tanto tempo longe da geladeira, não
a receita vai estragar? Obrigada.
Olá, não se preocupe porque é justamente esse calor que o faz virar iogurte. Ou seja, quando o tempo de descanso acabar, coloque imediatamente na geladeira. Você vai nos contar. Um beijo e obrigado por nos seguir.
Meus biscoitos caseiros são deliciosos, são feitos pela minha mãe, minha irmã e eu.
Fazemos com açúcar, ovo, manteiga e farinha. Um dia eu tive que levar uma coisa para a escola e pensei que poderia levar meus biscoitos, aí nós os fizemos e meus amigos amaram.
O resto é como no caso do iogurte, embora no caso do actimel não engrosse, mas fermenta e o L. casei se multiplica. Ele tem as propriedades do actimel, embora o actimel original seja fermentado por cinco dias em tanques especiais e os de outras marcas sejam como este. O iogurte também é quente. Comprei um cobertor de viagem barato só para isso. Às vezes, se vou voltar a usar o tmx, coloco-o directamente nos boiões tapados e pego os boiões.
Obrigada pela informação Cristina !!!
Beijos
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Oi! Eu sou Mari. Acabei de descobrir p. Eu fiz o actimel, eu o cobri com toalhas de chá. Mñn eu digo a você como isso acabou.
Não sei como fica para você mas eu uso um litro e meio de leite integral fresco e um só actimel e é super grosso, com dois actimel deve ser coalhado como um iogurte!
Jusi, muito obrigada pelo seu comentário ... muitas vezes depende da marca do leite ou da temperatura da nossa casa para que coagule mais ou menos, então ficamos muito felizes que caiba tão bem em você Un Um abraço! !
Olá, também sou novo nestas receitas de lácteos, gostaria que me esclareçasse uma questão, algures li que a uma temperatura acima dos 40 graus as bactérias morrem. Se você colocar a temperatura em 90 graus e depois adicionar os Actimeles, o que acontece com as bactérias? Ou você tem que esperar que esfrie um pouco. Obrigado.
Olá teresa,
Você está absolutamente certo, não vejo sentido em aquecer o leite. Vou fazer alguns testes caseiros e, se tiver sucesso, postarei uma receita melhor.
Thanks!
Sei que esta receita é de anos atrás, mas outro dia descobri e fui incentivada a fazer ...
Esta manhã o leite é como corte ...
Eu segui a receita ao pé da letra ... O que poderia ter acontecido? Será que não estava bem coberto? (Cobri com a própria tampa com o béquer e em cima 3 panos de cozinha que cobriam toda a termomixa)
Olá Elena, faço esta receita há anos e gostamos muito mas sempre tenho a mesma dúvida, ao aquecer o leite a 90, os bichos morrem? Obrigado pela sua resposta.
Oi Paqui:
Ao aquecer o leite, o que você faz é aquecer o ambiente para as bactérias que estão nos actimeles que você adiciona após aquecer o leite.
Mesmo que tenha chegado a 90 graus, depois de adicionar os iogurtes e bater a temperatura baixa. Atingindo o ponto ideal para que as bactérias façam o seu trabalho e para que tenhamos um actimel realmente bom !!
Espero ter ajudado!
Beijos!!
Olá
Eu gostaria de fazer coco actimel
Anos atrás eles removeram e minha filha foi a única que gostou
Você poderia me ajudar?
Oi clara,
Pois bem, bastaria substituir o litro de leite por 4 iogurtes de coco, 250 g de água e 250 g de leite. Achamos que isso poderia funcionar. Você pode nos contar mais tarde como foi? Se mais tarde descobrir que não tem gosto de coco, da próxima vez você pode pensar em comprar uma garrafinha de essência de coco e dar aquele sabor se gostar muito de actimel, mas também de biscoitos, bolos, cremes ... Pode comprar online em lojas especializadas de produtos de cozinha, pastelaria, etc.
Obrigado por nos escrever!