Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Risoto de abóbora com flocos de parmesão e vinagre balsâmico

ArrozesMinutos 30Pessoas 4Calorias 460
1/52/53/54/55/5 (26 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

Você vai gostar do risoto de hoje tanto pela simplicidade quanto pelo sabor. É suave e tem um sabor delicado que contrasta com o Parmesão e vinagre balsâmico que adicionaremos no final.

Para fazer um bom risoto é importante usar o arroz certo. Pode ser Arbóreo, Carnaroli, Baldo, Vialone Nano ... Assim que o arroz estiver cozido, vamos deixá-lo repousar um minuto no copo e untar delicadamente com um pouco de manteiga manteiga. Você pode seguir todos os passos no vídeo que preparamos.

Não hesite em fazer isso para os mais pequenos. Eles vão adorar.

Risoto de abóbora com flocos de parmesão e vinagre balsâmico

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Em poucos minutos teremos pronto um risoto de mel feito com abóbora ao qual adicionaremos algumas rodelas de parmesão e um pouco de vinagre balsâmico. Excelente!

Risoto de abóbora com flocos de parmesão e vinagre balsâmico
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: Arroz
  • Calorias: 460
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 30 g de cebola em pedaços
  • 25 g de azeite de oliva extra virgem
  • 300 g de abóbora cortada em cubos de aproximadamente 1 centímetro
  • 700 g de caldo de vegetais ou caldo de carne
  • 320 g de arroz para risoto (Carnaroli ou Arborio)
  • 1 colher de chá sal
  • 20 g de manteiga em pedaços
  • 20 g de vinagre balsâmico
  • 50 g de flocos de parmesão

Preparação

  1. Colocamos a cebola no copo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 6. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Nós adicionamos o óleo e o programa 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  3. Acrescentamos a abóbora, o caldo, o arroz e o sal. Misturamos com a espátula. Colocamos a tampa no copo e colocamos a cesta em cima ao invés do cálice. Nós programamos 14 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

  4. Deixamos o arroz descansar dentro do copo por um minuto. Após esse tempo juntamos a manteiga e untamos o arroz com a espátula.

  5. Servimos imediatamente, colocando algumas fatias de parmesão e um pouco de vinagre balsâmico em cada prato.

Mais informação - Manteiga com sabor de cebolinha


Descubra outras receitas de: Arroz e Macarrão, Cozinha internacional

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.