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Rissóis de atum

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Por Ascen Jimenez

rissóis de atum

A única desvantagem que vejo para estes rissóis de atum é que é muito difícil parar de comê-los. Eu não sei se você me entende ...

Eles são muito fáceis de fazer. Principalmente se comprarmos a massa já pronta, como fiz neste caso. Se você quiser se complicar um pouco mais, você pode fazer o massa folhada ou mesmo substituí-la pela massa do torta tradicional. Com este último você também ficará muito rico.

Eles são ótimos para crianças e a pessoas maiores. Servem como entrada, segundo prato ou para surpreender os seus convidados em qualquer festa. Eles voarão com segurança.

Rissóis de atum

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Eles são ricos ... ricos. Esses bolinhos de atum são rápidos e fáceis de preparar. E eles tendem a ser queridos por todos. Se você comprar a massa, você a fará em apenas 30 minutos.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 90
  • Porções: 11
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 folha de massa folhada (a minha era redonda)
  • 65 g de cebola
  • 30 azeite virgem extra
  • 200 g de tomate natural descascado
  • 1 lata pequena de atum em natural ou óleo
  • 1 ovo batido para escovar

Preparação

  1. Retiramos a folha de massa folhada da geladeira para depois podermos desenrolar sem problemas.

  2. Descasque e corte a cebola em quartos. Colocamos no copo junto com o óleo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5. Em seguida programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  3. Enquanto a cebola está fritando, vamos descascando o (s) tomate (s) (vai depender do tamanho) e cortando-os em cubinhos não muito pequenos, com a faca.

  4. Passados ​​os 3 minutos previamente programados, coloque o tomate picado e um pouco de sal no copo. Na tampa colocaremos o cesto em vez do copo. Nós programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  5. Enquanto nosso recheio está cozinhando, vamos com a massa. Desenrole a massa folhada e corte-a com um cortador de massa. Meu cortador de macarrão tinha 8 cm de diâmetro porque eu queria fazer bolinhos minúsculos.

  6. Bata o ovo e pincele com ele o que vai ser o fecho de cada empanadilla (o ovo vai ajudar a selar melhor).

  7. Pré-aquecemos o forno a 200º.

  8. Quando terminar o tempo que programamos, junte o atum bem escorrido e misture tudo com a espátula. Colocamos o cesto em cima de uma tigela e colocamos nele o recheio que acabamos de preparar (no cesto). Conseguiremos assim que tenha menos líquido e que seja mais fácil para nós rechear os bolinhos.

  9. Colocamos uma colher de chá deste recheio no centro de cada círculo de massa folhada e fechamos, ajudando-nos com um garfo (fazendo as marcas típicas) para que fiquem bem selados.

  10. Colocamos em uma assadeira que teremos coberto com papel manteiga.

  11. Pincele cada empanadilla com ovo batido. Assamos a 200º por 15 minutos.

Notas

Por ser pequeno, você tem que ter cuidado ao colocar o recheio e fechá-los. Meu conselho é que você coloque uma pequena quantidade. Se sair um pouco de líquido ao fechá-los, pode limpar com papel de cozinha.

Equivalências com TM21

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Mais informação - Torta tradicional


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  1.   Esther dito
    atrás Anos 10

    Olá Ascen, adoro bolinhos, em muitos supermercados já vendem massa folhada para bolinhos, podemos usar? Ou serão muito grandes?

    Respondendo a Ester
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Olá Esther:
      A verdade é que não os vi, mas acho que vão funcionar. E se eles forem maiores, nada acontece.
      Conheço a massa para empanadillas de «La Cocinera», embora não seja massa folhada, quer dizer isso?
      Um beijo

      Resposta a Ascen Jiménez
      1.    Esther dito
        atrás Anos 10

        Você está absolutamente certo, vou tentar como você explica isso. Obrigado

        Respondendo a Ester
        1.    Ascen Jimenez dito
          atrás Anos 10

          Espero que você goste.
          Um abraço!

          Resposta a Ascen Jiménez