Salada de Abacate com Molho de Mel e Limão

Hoje trazemos para vocês uma salada super fresca para os dias quentes. E o melhor é que é muito fácil: Salada de abacate com mel e vinagrete de limão. O que vamos colocar na nossa salada? Bom, o que mais gostamos, o que queremos, o que temos em mãos, o que preferimos, é fácil assim!

Eu diria que existem dois ingredientes principais que eu destacaria nesta receita: o abacate e a Rúcula. São dois ingredientes que combinam fenomenalmente com o limão. Mas não temos? Absolutamente nada acontece !! É usar os ingredientes que você tem em casa ou que mais gosta.

Muitas vezes estamos acostumados a temperar nossas saladas com azeite e vinagre ... mas você já tentou substituir o vinagre por limão? É uma delícia, você vai ver! E o toque do mel… Mmmmm intransponível.

Salada de Abacate com Molho de Mel e Limão

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Salada de abacate com molho de mel e limão, insuperavelmente simples e deliciosa.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: saladas
• Calorias: 75
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 1M
• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 6M

Ingredientes

Molho de mel de limão

• 1/2 limão sem ossos ou casca (ou parte branca)
• 100 g de azeite de oliva extra virgem
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de mel
• uma pitada de pimenta

Salada

• 1 saco de rúcula e alface de cordeiro (qualquer tipo de alface ou brotos verdes servem)
• 1 tomate grande tipo azul, salada, rosa, raf (tomate de boa qualidade)
• 1/4 de cebolinha em juliana
• 1 pepino fatiado com a pele semi-removida
• 2 abacates

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes do molho no copo e emulsionamos 20 segundos, velocidade 4.

2. Colocamos todos os ingredientes da nossa salada bem colocados e muito bonitos em um prato grande e acrescentamos o molho que preparamos de mel e limão por cima. Aproveitar!!