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Salada de batata branca e presunto

SaladasMinutos 20Pessoas 6Calorias 250
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Por Irene Arcas.

Salada de batata branca e presunto

Hoje eu trago para vocês um prato de salada de batata branca e presunto, uma receita daqueles resgatado ter em mente e fazê-lo quando tivermos muitos convidados ou quando quisermos preparar a comida com com antecedência, este vai funcionar muito bem para nós.

Vamos semi-vaporizar alguns batatas em nossa termomix, e também, prepararemos um delicioso molho para acompanhá-la.

É um prato baixo teor de gordura e muito rico em carboidratos. E, claro, não poderia ser mais fácil de se preparar.

Salada de batata branca e presunto

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Receita da Socorrida para salada de batata com molho branco e presunto serrano, ideal como acompanhamento à base de carboidratos e baixo teor de gordura.

  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: saladas
  • Calorias: 250
  • Porções: 6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 gr de batata com a pele bem limpa e cortada em pedaços (do tamanho de uma noz)
  • 1 litro de água
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • 6 fatias de presunto serrano
  • 1 xícara de folhas de salsa
  • 2 cebolinhas
  • 150 gr de creme light
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • 15 gr de azeite

Preparação

  1. Nós adicionamos as folhas de salsa e esmagamos 6 segundos, velocidade 5. Nós retiramos e reservamos.

  2. Sem lavar o copo juntamos o litro de água, o sal, colocamos o cesto e dentro das batatas picadas. Nós programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 2, . Quando o tempo acabar, clicamos para ver se eles estão macios. Se não, nós os deixamos por mais alguns minutos.

  3. Escoamos com a cesta e reservamos. Secamos bem o copo e juntamos a cebolinha e o alho. 5 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos que ficaram na tampa e nas paredes e juntamos as natas, a mostarda, o vinagre, o sal, a pimenta e o azeite. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4.

  4. Colocamos as batatas em uma tigela, acrescente o presunto picado e acrescente o molho. Polvilhe com salsa e pronto para servir!

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