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Salmão grelhado com purê de abóbora e gengibre

PeixeMinutos 25Pessoas 4Calorias 275
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Por Irene Arcas.

Salmão grelhado com purê de abóbora e gengibre

Uma receita muito simples e muito saudável: Filetes de salmão grelhados acompanhados de purê de abóbora e gengibre. Além disso, vamos dar-lhe uma dica para que o salmão grelhado fique perfeito, no ponto certo de cozedura, suculento e tenro. Deixamos vocês com o artigo aqui: cozinhe o salmão perfeito.

Muitas vezes achamos chato comer peixe grelhado ou assado, mas e se o acompanharmos com algo delicioso como um purê de abóbora e gengibre? Bem, vamos lá.

Salmão grelhado com purê de abóbora e gengibre

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Uma receita muito simples e muito saudável: Filetes de salmão grelhados acompanhados de purê de abóbora e gengibre.

Salmão grelhado com purê de abóbora e gengibre
  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 275
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 4 filetes de salmão sem espinhas e com pele
  • 350 g de abóbora
  • 1 fatia de gengibre
  • 500 g de água
  • Sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 40 manteiga g

Preparação

  1. Colocamos no copo a água, a abóbora descascada e cortada em pedaços de 3 cm, o gengibre, o sal, a pimenta. Nós programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher.

  2. Retiramos a água do cozimento e reservamos (depois usaremos). Deixamos o resto dentro.

  3. Adicione 50 g da água reservada, a manteiga e bata 1 minuto, velocidade 3 1/2.

  4. Nós cozinhamos o salmão seguindo essas indicações. Acompanhamos o salmão com o purê de abóbora e polvilhamos um pouco de endro (opcional).


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