Biscoitos de manteiga e castanhas de caju

Preparação

1. Colocamos 20 g de castanha de caju no copo e picamos levemente, programando 3 segundos, velocidade 6. Tiramos e reservamos.

2. Colocamos os outros 150 g de castanha de caju e o açúcar no copo. Nós programamos 20 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

3. Adicionamos a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Nós programamos 5 segundos, velocidade 10. Descemos com a espátula.

4. Adicione a manteiga, aos pedaços, e a clara do ovo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10.

5. Pré-aquecemos o forno a 180º. Colocamos papel vegetal em uma bandeja.

6. Com as mãos molhadas formamos pequenas bolas. Colocamos na bandeja, no papel manteiga.

7. Em algumas delas, borrifamos a castanha de caju que cortamos na primeira etapa.

8. Asse em forno a 180º por 10 minutos.

9. Quando estiverem levemente dourados, retire a bandeja do forno e deixe os biscoitos esfriarem (se retirarmos da bandeja quando estiverem quentes eles quebrarão).